| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-14页 |
| 主要符号表 | 第14-15页 |
| 1 绪论 | 第15-26页 |
| ·蜡烛简介 | 第15-16页 |
| ·蜡烛的历史和发展趋势 | 第15-16页 |
| ·蜡烛的组成及分类 | 第16页 |
| ·蜡烛的质量要求 | 第16页 |
| ·植物蜡 | 第16-22页 |
| ·油脂结晶对蜡烛外观性能的影响 | 第16-19页 |
| ·成核和晶体生长过程对蜡烛性能的影响 | 第17-18页 |
| ·同质多晶现象对蜡烛性能的影响 | 第18-19页 |
| ·改善植物油基蜡烛外观性能的方法 | 第19-22页 |
| ·油脂改性技术在植物油基蜡烛产品中的应用 | 第20-21页 |
| ·添加剂对植物油基蜡烛产品外观品质的改善作用 | 第21-22页 |
| ·植物油基蜡烛燃烧性能研究 | 第22-24页 |
| ·蜡烛燃烧基本理论 | 第22-23页 |
| ·蜡材对蜡烛燃烧性能的影响 | 第23-24页 |
| ·添加剂对蜡烛燃烧性能的改善作用 | 第24页 |
| ·本课题的研究目的和研究内容 | 第24-26页 |
| ·课题的研究目的和意义 | 第24-25页 |
| ·研究内容 | 第25-26页 |
| 2 甘三酯基蜡烛性能研究 | 第26-50页 |
| ·引言 | 第26页 |
| ·材料与方法 | 第26-28页 |
| ·主要原料 | 第26页 |
| ·实验仪器和设备 | 第26-27页 |
| ·实验方法 | 第27-28页 |
| ·不同氢化程度棕榈硬脂制备 | 第27页 |
| ·蜡烛制作 | 第27页 |
| ·熔点 | 第27页 |
| ·碘值 | 第27页 |
| ·脂肪酸组成分析 | 第27页 |
| ·固体脂肪含量测定 | 第27页 |
| ·熔化结晶特性 | 第27-28页 |
| ·微观形态 | 第28页 |
| ·晶型分析 | 第28页 |
| ·蜡烛外观评定 | 第28页 |
| ·硬度测定 | 第28页 |
| ·数据处理 | 第28页 |
| ·结果与讨论 | 第28-50页 |
| ·氢化程度对油脂结晶性能及蜡烛外观的影响 | 第28-38页 |
| ·熔点及碘值 | 第29页 |
| ·脂肪酸组成 | 第29-30页 |
| ·晶体微观形态 | 第30-31页 |
| ·固脂含量及硬度 | 第31-32页 |
| ·熔化结晶特性 | 第32-35页 |
| ·晶型分析 | 第35-36页 |
| ·氢化程度对蜡烛外观的影响 | 第36-38页 |
| ·氢化小结 | 第38页 |
| ·分提对油脂结晶性能及蜡烛外观的影响 | 第38-42页 |
| ·熔点及碘值 | 第38-39页 |
| ·脂肪酸及甘三酯组成 | 第39页 |
| ·晶体微观形态 | 第39-40页 |
| ·固脂含量 | 第40页 |
| ·熔化结晶特性 | 第40-41页 |
| ·分提程度对蜡烛外观的影响 | 第41-42页 |
| ·分提小结 | 第42页 |
| ·复配对油脂结晶性能及蜡烛外观的影响 | 第42-50页 |
| ·熔点及碘值 | 第42-43页 |
| ·晶体微观形态 | 第43-44页 |
| ·固脂含量、相容性分析及硬度 | 第44-46页 |
| ·熔化结晶特性 | 第46-48页 |
| ·油脂复配对蜡烛外观的影响 | 第48-49页 |
| ·油脂复配小结 | 第49-50页 |
| 3 乳化剂对油脂结晶及蜡烛性能的影响 | 第50-77页 |
| ·引言 | 第50页 |
| ·材料与方法 | 第50-52页 |
| ·主要原料 | 第50-51页 |
| ·实验仪器和设备 | 第51页 |
| ·实验方法 | 第51-52页 |
| ·蜡烛制作 | 第51页 |
| ·脂肪酸组成分析 | 第51页 |
| ·固体脂肪含量 | 第51页 |
| ·熔化结晶特性 | 第51页 |
| ·微观形态 | 第51页 |
| ·晶型分析 | 第51页 |
| ·硬度测定 | 第51页 |
| ·蜡烛外观评分标准 | 第51-52页 |
| ·数据处理 | 第52页 |
| ·结果与讨论 | 第52-77页 |
| ·单甘酯对油脂结晶及蜡烛性能的影响 | 第52-62页 |
| ·晶体微观形态 | 第52-53页 |
| ·固脂含量及硬度 | 第53-55页 |
| ·熔化结晶特性 | 第55-57页 |
| ·晶型分析 | 第57-58页 |
| ·不同添加量单甘酯对蜡烛外观的影响 | 第58-59页 |
| ·不同添加量单甘酯对蜡烛燃烧性能的影响 | 第59-61页 |
| ·单甘酯对油脂结晶及蜡烛性能的影响小结 | 第61-62页 |
| ·不同乳化剂对油脂结晶及蜡烛性能的影响 | 第62-77页 |
| ·乳化剂的选择 | 第62-65页 |
| ·晶体微观形态 | 第65-66页 |
| ·固脂含量及硬度 | 第66-69页 |
| ·熔化结晶特性 | 第69-71页 |
| ·晶型分析 | 第71-72页 |
| ·不同种类乳化剂对蜡烛外观的影响 | 第72-74页 |
| ·不同种类乳化剂对蜡烛燃烧性能的影响 | 第74-76页 |
| ·不同种类乳化剂对蜡烛性能的影响小结 | 第76-77页 |
| 4 硬脂酸对油脂结晶及蜡烛性能的影响 | 第77-86页 |
| ·引言 | 第77页 |
| ·材料与方法 | 第77-78页 |
| ·主要原料 | 第77页 |
| ·实验仪器和设备 | 第77页 |
| ·实验方法 | 第77-78页 |
| ·蜡烛制作 | 第77页 |
| ·熔化结晶特性 | 第77-78页 |
| ·微观形态 | 第78页 |
| ·晶型分析 | 第78页 |
| ·硬度测定 | 第78页 |
| ·数据处理 | 第78页 |
| ·结果与讨论 | 第78-86页 |
| ·晶体微观形态 | 第78-79页 |
| ·硬度 | 第79页 |
| ·熔化结晶特性 | 第79-82页 |
| ·晶型分析 | 第82页 |
| ·硬脂酸对蜡烛外观的影响 | 第82-83页 |
| ·硬脂酸对蜡烛燃烧性能的影响 | 第83-84页 |
| ·本章小结 | 第84-86页 |
| 5 甘三酯-乳化剂-硬脂酸混合型蜡烛性能研究 | 第86-92页 |
| ·引言 | 第86页 |
| ·材料与方法 | 第86-87页 |
| ·主要原料 | 第86页 |
| ·实验仪器和设备 | 第86页 |
| ·实验方法 | 第86-87页 |
| ·蜡烛制作 | 第86-87页 |
| ·熔化结晶特性 | 第87页 |
| ·微观形态 | 第87页 |
| ·硬度测定 | 第87页 |
| ·数据处理 | 第87页 |
| ·结果与讨论 | 第87-92页 |
| ·晶体微观形态 | 第87页 |
| ·硬度 | 第87-88页 |
| ·熔化结晶特性 | 第88-89页 |
| ·甘三酯-乳化剂-硬脂酸混合型蜡烛的外观及内部情况 | 第89-90页 |
| ·甘三酯-乳化剂-硬脂酸混合型蜡烛的燃烧情况 | 第90页 |
| ·本章小结 | 第90-92页 |
| 结论与展望 | 第92-94页 |
| 结论 | 第92-93页 |
| 展望 | 第93页 |
| 创新点 | 第93-94页 |
| 参考文献 | 第94-99页 |
| 致谢 | 第99-100页 |
| 个人简历 | 第100页 |