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油脂特性对蜡烛性能的影响

摘要第1-6页
Abstract第6-14页
主要符号表第14-15页
1 绪论第15-26页
   ·蜡烛简介第15-16页
     ·蜡烛的历史和发展趋势第15-16页
     ·蜡烛的组成及分类第16页
     ·蜡烛的质量要求第16页
   ·植物蜡第16-22页
     ·油脂结晶对蜡烛外观性能的影响第16-19页
       ·成核和晶体生长过程对蜡烛性能的影响第17-18页
       ·同质多晶现象对蜡烛性能的影响第18-19页
     ·改善植物油基蜡烛外观性能的方法第19-22页
       ·油脂改性技术在植物油基蜡烛产品中的应用第20-21页
       ·添加剂对植物油基蜡烛产品外观品质的改善作用第21-22页
   ·植物油基蜡烛燃烧性能研究第22-24页
     ·蜡烛燃烧基本理论第22-23页
     ·蜡材对蜡烛燃烧性能的影响第23-24页
     ·添加剂对蜡烛燃烧性能的改善作用第24页
   ·本课题的研究目的和研究内容第24-26页
     ·课题的研究目的和意义第24-25页
     ·研究内容第25-26页
2 甘三酯基蜡烛性能研究第26-50页
   ·引言第26页
   ·材料与方法第26-28页
     ·主要原料第26页
     ·实验仪器和设备第26-27页
     ·实验方法第27-28页
       ·不同氢化程度棕榈硬脂制备第27页
       ·蜡烛制作第27页
       ·熔点第27页
       ·碘值第27页
       ·脂肪酸组成分析第27页
       ·固体脂肪含量测定第27页
       ·熔化结晶特性第27-28页
       ·微观形态第28页
       ·晶型分析第28页
       ·蜡烛外观评定第28页
       ·硬度测定第28页
       ·数据处理第28页
   ·结果与讨论第28-50页
     ·氢化程度对油脂结晶性能及蜡烛外观的影响第28-38页
       ·熔点及碘值第29页
       ·脂肪酸组成第29-30页
       ·晶体微观形态第30-31页
       ·固脂含量及硬度第31-32页
       ·熔化结晶特性第32-35页
       ·晶型分析第35-36页
       ·氢化程度对蜡烛外观的影响第36-38页
       ·氢化小结第38页
     ·分提对油脂结晶性能及蜡烛外观的影响第38-42页
       ·熔点及碘值第38-39页
       ·脂肪酸及甘三酯组成第39页
       ·晶体微观形态第39-40页
       ·固脂含量第40页
       ·熔化结晶特性第40-41页
       ·分提程度对蜡烛外观的影响第41-42页
       ·分提小结第42页
     ·复配对油脂结晶性能及蜡烛外观的影响第42-50页
       ·熔点及碘值第42-43页
       ·晶体微观形态第43-44页
       ·固脂含量、相容性分析及硬度第44-46页
       ·熔化结晶特性第46-48页
       ·油脂复配对蜡烛外观的影响第48-49页
       ·油脂复配小结第49-50页
3 乳化剂对油脂结晶及蜡烛性能的影响第50-77页
   ·引言第50页
   ·材料与方法第50-52页
     ·主要原料第50-51页
     ·实验仪器和设备第51页
     ·实验方法第51-52页
       ·蜡烛制作第51页
       ·脂肪酸组成分析第51页
       ·固体脂肪含量第51页
       ·熔化结晶特性第51页
       ·微观形态第51页
       ·晶型分析第51页
       ·硬度测定第51页
       ·蜡烛外观评分标准第51-52页
       ·数据处理第52页
   ·结果与讨论第52-77页
     ·单甘酯对油脂结晶及蜡烛性能的影响第52-62页
       ·晶体微观形态第52-53页
       ·固脂含量及硬度第53-55页
       ·熔化结晶特性第55-57页
       ·晶型分析第57-58页
       ·不同添加量单甘酯对蜡烛外观的影响第58-59页
       ·不同添加量单甘酯对蜡烛燃烧性能的影响第59-61页
       ·单甘酯对油脂结晶及蜡烛性能的影响小结第61-62页
     ·不同乳化剂对油脂结晶及蜡烛性能的影响第62-77页
       ·乳化剂的选择第62-65页
       ·晶体微观形态第65-66页
       ·固脂含量及硬度第66-69页
       ·熔化结晶特性第69-71页
       ·晶型分析第71-72页
       ·不同种类乳化剂对蜡烛外观的影响第72-74页
       ·不同种类乳化剂对蜡烛燃烧性能的影响第74-76页
       ·不同种类乳化剂对蜡烛性能的影响小结第76-77页
4 硬脂酸对油脂结晶及蜡烛性能的影响第77-86页
   ·引言第77页
   ·材料与方法第77-78页
     ·主要原料第77页
     ·实验仪器和设备第77页
     ·实验方法第77-78页
       ·蜡烛制作第77页
       ·熔化结晶特性第77-78页
       ·微观形态第78页
       ·晶型分析第78页
       ·硬度测定第78页
       ·数据处理第78页
   ·结果与讨论第78-86页
     ·晶体微观形态第78-79页
     ·硬度第79页
     ·熔化结晶特性第79-82页
     ·晶型分析第82页
     ·硬脂酸对蜡烛外观的影响第82-83页
     ·硬脂酸对蜡烛燃烧性能的影响第83-84页
     ·本章小结第84-86页
5 甘三酯-乳化剂-硬脂酸混合型蜡烛性能研究第86-92页
   ·引言第86页
   ·材料与方法第86-87页
     ·主要原料第86页
     ·实验仪器和设备第86页
     ·实验方法第86-87页
       ·蜡烛制作第86-87页
       ·熔化结晶特性第87页
       ·微观形态第87页
       ·硬度测定第87页
       ·数据处理第87页
   ·结果与讨论第87-92页
     ·晶体微观形态第87页
     ·硬度第87-88页
     ·熔化结晶特性第88-89页
     ·甘三酯-乳化剂-硬脂酸混合型蜡烛的外观及内部情况第89-90页
     ·甘三酯-乳化剂-硬脂酸混合型蜡烛的燃烧情况第90页
     ·本章小结第90-92页
结论与展望第92-94页
 结论第92-93页
 展望第93页
 创新点第93-94页
参考文献第94-99页
致谢第99-100页
个人简历第100页

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