| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-7页 |
| 目录 | 第7-10页 |
| 绪论 | 第10-23页 |
| (一) 问题提出 | 第10-12页 |
| (二) 概念界定 | 第12-14页 |
| (三) 文献综述 | 第14-19页 |
| (四) 研究设计 | 第19-21页 |
| (五) 研究意义 | 第21-23页 |
| 一、撒哈拉以南非洲国家学校供餐项目的背景与内容 | 第23-35页 |
| (一) 撒哈拉以南非洲国家学校供餐项目的背景 | 第23-29页 |
| 1. 学校供餐项目的由来与发展 | 第23-24页 |
| 2. 学校供餐在撒哈拉以南非洲的发展 | 第24-29页 |
| (二) 撒哈拉以南非洲学校供餐的主要目的 | 第29-31页 |
| 1. 教育 | 第30页 |
| 2. 营养 | 第30-31页 |
| 3. 社会保护 | 第31页 |
| 4. 本地农业生产 | 第31页 |
| (三) 撒哈拉以南非洲学校供餐项目的主要方式 | 第31-35页 |
| 1. 校内供餐 | 第32页 |
| 2. “口粮拿回家” | 第32页 |
| 3. 辅助性健康和营养干预措施 | 第32-35页 |
| 二、撒哈拉以南非洲学校供餐项目的组织与实施 | 第35-52页 |
| (一) 撒哈拉以南非洲学校供餐项目的主要参与者 | 第35-40页 |
| 1. 主权国家 | 第35-36页 |
| 2. 全球性的国际组织 | 第36-38页 |
| 3. 地区性项目和组织 | 第38-40页 |
| (二) 项目的设计与实施 | 第40-50页 |
| 1. 目标人群设定 | 第40-42页 |
| 2. 学校供餐方式的选择 | 第42-45页 |
| 3. 采购 | 第45-47页 |
| 4. 制度体系 | 第47-50页 |
| (三) 目前撒哈拉以南非洲学校供餐项目的覆盖范围 | 第50-52页 |
| 三、撒哈拉以南非洲学校供餐项目的典型案例分析 | 第52-66页 |
| (一) 南非全国学校营养项目(NSNP) | 第52-58页 |
| 1. 项目背景 | 第52-53页 |
| 2. 项目目标 | 第53-54页 |
| 3. 项目实施与管理 | 第54-57页 |
| 4. 项目反思 | 第57-58页 |
| (二) 加纳本土采购式学校供餐项目 | 第58-66页 |
| 1. 项目背景 | 第58-59页 |
| 2. 项目目标 | 第59页 |
| 3. 项目实施与管理 | 第59-63页 |
| 4. 项目反思 | 第63-66页 |
| 四、撒哈拉以南非洲学校供餐项目实施的成效、特点、发展趋势与面临的挑战 | 第66-83页 |
| (一) 实施的成效 | 第66-69页 |
| 1. 营养效益 | 第66-67页 |
| 2. 教育效益 | 第67-69页 |
| (二) 实施的特点 | 第69-71页 |
| 1. 供餐项目稳步发展 | 第70-71页 |
| 2. 重视合作伙伴关系 | 第71页 |
| (三) 发展的趋势 | 第71-79页 |
| 1. 国家主事趋势 | 第71-75页 |
| 2. 本土采购趋势 | 第75-79页 |
| (四) 面临的挑战 | 第79-83页 |
| 1. 自然或人为灾难 | 第80-81页 |
| 2. 资源匮乏 | 第81页 |
| 3. 实施不力 | 第81-83页 |
| 五、撒哈拉以南非洲国家学校供餐项目对我国的启示 | 第83-90页 |
| (一) 我国学校供餐项目的现状与问题 | 第83-86页 |
| 1. 项目背景 | 第83-84页 |
| 2. 项目实施情况 | 第84-86页 |
| (二) 撒哈拉以南非洲学校供餐项目对我国的启示 | 第86-90页 |
| 1. 供餐项目的角度 | 第86-88页 |
| 2. 对非援助的角度 | 第88-90页 |
| 参考文献 | 第90-95页 |
| 1. 中文文献 | 第90-91页 |
| 2. 英文文献 | 第91-95页 |
| 致谢 | 第95-96页 |
| 发表论文情况 | 第96-97页 |