| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-11页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-29页 |
| ·引言 | 第11-12页 |
| ·芽孢杆菌属 | 第12-14页 |
| ·芽孢杆菌属的主要特征 | 第12-13页 |
| ·芽孢杆菌抗菌物质的简介 | 第13-14页 |
| ·细菌素的简介 | 第14-25页 |
| ·细菌素的定义 | 第14-15页 |
| ·细菌素与抗生素的区别 | 第15-16页 |
| ·细菌素的分类 | 第16-17页 |
| ·细菌素的理化特性 | 第17-21页 |
| ·细菌素对蛋白酶的敏感性 | 第17页 |
| ·细菌素的热稳定性 | 第17页 |
| ·细菌素的抑菌谱 | 第17-18页 |
| ·细菌素的作用方式 | 第18页 |
| ·细菌素的生物合成 | 第18-21页 |
| ·抗菌活性测定方法 | 第21页 |
| ·细菌素的应用 | 第21-25页 |
| ·细菌素在肉类制品中的应用 | 第21-22页 |
| ·细菌素在乳制品中的应用 | 第22页 |
| ·细菌素在在酒品中的应用 | 第22-23页 |
| ·细菌素在蔬菜制品中的应用 | 第23页 |
| ·细菌素在食品包装纸和塑料薄膜方面的应用 | 第23页 |
| ·细菌素在饲料中的应用 | 第23-25页 |
| ·芽孢杆菌细菌素的研究现状 | 第25-28页 |
| ·芽孢杆菌制剂在饲料添加剂的应用 | 第25-26页 |
| ·芽孢杆菌细菌素的其他应用 | 第26-28页 |
| ·本研究的内容和意义 | 第28-29页 |
| ·主要研究内容 | 第28页 |
| ·论文研究的意义 | 第28-29页 |
| 第二章 抑菌活性海洋微生物的分离与筛选 | 第29-38页 |
| ·引言 | 第29页 |
| ·材料 | 第29-31页 |
| ·仪器 | 第29页 |
| ·试剂及辅助器材 | 第29-30页 |
| ·培养基 | 第30页 |
| ·海洋微生物分离培养基 | 第30页 |
| ·海洋微生物发酵培养基 | 第30页 |
| ·指示细菌培养基 | 第30页 |
| ·人工海水 | 第30-31页 |
| ·指示菌 | 第31页 |
| ·方法 | 第31-33页 |
| ·样品采集 | 第31页 |
| ·菌株的分离 | 第31页 |
| ·拮抗菌株的筛选 | 第31-33页 |
| ·指示菌菌悬液的配制 | 第31-32页 |
| ·抑菌活性检测平板的制作 | 第32页 |
| ·滤纸片法初筛 | 第32页 |
| ·牛津杯法复筛 | 第32页 |
| ·有机酸作用的排除 | 第32-33页 |
| ·过氧化氢的检测 | 第33页 |
| ·抗菌谱分析 | 第33页 |
| ·结果和分析 | 第33-36页 |
| ·海洋微生物的分离 | 第33页 |
| ·拮抗菌株的筛选 | 第33-36页 |
| ·初筛 | 第33-35页 |
| ·复筛 | 第35页 |
| ·有机酸作用的排除 | 第35-36页 |
| ·过氧化氢作用的排除 | 第36页 |
| ·抗菌谱分析 | 第36页 |
| ·本章小结 | 第36-38页 |
| 第三章 海洋细菌 HS-A38 的鉴定 | 第38-46页 |
| ·试验仪器 | 第38页 |
| ·材料 | 第38-40页 |
| ·菌种 | 第38页 |
| ·药品 | 第38-39页 |
| ·培养基 | 第39页 |
| ·生物学特性培养基 | 第39页 |
| ·生理生化鉴定培养基 | 第39页 |
| ·试剂 | 第39-40页 |
| ·生理生化实验用试剂 | 第39-40页 |
| ·DNA 提取主要试剂 | 第40页 |
| ·方法 | 第40-42页 |
| ·菌落培养特征 | 第40页 |
| ·菌株形态特征的观察 | 第40页 |
| ·革兰氏染色 | 第40页 |
| ·芽孢染色 | 第40页 |
| ·生理生化特征 | 第40-42页 |
| ·触酶试验（过氧化氢酶测定） | 第40-41页 |
| ·运动型 | 第41页 |
| ·甲基红/V.P 试验 | 第41页 |
| ·淀粉水解试验 | 第41页 |
| ·硝酸盐还原试验 | 第41页 |
| ·耐盐性试验 | 第41页 |
| ·明胶液化试验 | 第41-42页 |
| ·HS-A38 菌的 16S rDNAPCR 扩增和序列测定 | 第42页 |
| ·结果与分析 | 第42-45页 |
| ·菌落形态特征 | 第42-43页 |
| ·菌体形态特征 | 第43页 |
| ·生理生化特征 | 第43页 |
| ·16S rDNA 序列分析 | 第43-45页 |
| ·本章小结 | 第45-46页 |
| 第四章 海洋细菌 HS-A38 发酵条件的研究 | 第46-57页 |
| ·材料 | 第46页 |
| ·菌种 | 第46页 |
| ·培养基 | 第46页 |
| ·方法 | 第46-50页 |
| ·培养基组分优化 | 第46-49页 |
| ·碳源对菌体生长以及抗菌活性物质的影响 | 第46-47页 |
| ·氮源对菌体生长以及产抗菌活性物质的影响 | 第47页 |
| ·不同营养物质对菌体生长以及产抗菌活性物质的影响 | 第47-48页 |
| ·牛肉膏浓度对菌体生长以及产抗菌活性物质的影响 | 第48页 |
| ·金属离子对菌体生长以及产抗菌活性物质的影响 | 第48-49页 |
| ·最适培养条件测定 | 第49-50页 |
| ·初始 pH 对 HS-A38 菌株生长及抑菌活性影响的测定 | 第49页 |
| ·培养温度对 HS-A38 菌株生长及抑菌活性影响的测定 | 第49页 |
| ·NaCl 浓度对 HS-A38 菌生长及其抑菌活性的影响 | 第49页 |
| ·通气量对 HS-A38 菌生长及其抑菌活性的影响 | 第49页 |
| ·不同发酵时间对 HS-A38 菌株生长量的影响 | 第49-50页 |
| ·结果与分析 | 第50-56页 |
| ·培养基组分优化 | 第50-53页 |
| ·碳源对菌体生长和产抗菌活性物质的影响 | 第50页 |
| ·氮源对菌体生长和产抗菌活性物质的影响 | 第50-51页 |
| ·不同营养物质对菌体生长以及产抗菌活性物质的影响 | 第51页 |
| ·牛肉膏浓度对菌体生长和产抗菌活性物质的影响 | 第51-52页 |
| ·金属离子对菌体生长和产抗菌活性物质的影响 | 第52-53页 |
| ·最适培养条件测定 | 第53-56页 |
| ·起始 pH 对 HS-A38 菌株的生长及抑菌活性的影响 | 第53页 |
| ·培养温度对 HS-A38 菌株生长及抑菌活性的影响 | 第53-54页 |
| ·NaCl 浓度对 HS-A38 菌株生长及抑菌活性的影响 | 第54-55页 |
| ·通气量对 HS-A38 菌株的生长及抑菌活性的影响 | 第55页 |
| ·不同的发酵时间对 HS-A38 菌株生长量的影响 | 第55-56页 |
| ·本章小结 | 第56-57页 |
| 第五章 海洋细菌 HS-A38 胞外拮抗物质的研究 | 第57-61页 |
| ·引言 | 第57页 |
| ·材料 | 第57页 |
| ·菌株 | 第57页 |
| ·培养基 | 第57页 |
| ·方法 | 第57-59页 |
| ·无菌上清液的制备 | 第57-58页 |
| ·硫酸铵盐析法提取细菌素 | 第58页 |
| ·细菌素活性的测定方法 | 第58-59页 |
| ·温度对细菌素稳定性测定 | 第58页 |
| ·pH 对细菌素稳定性测定 | 第58页 |
| ·蛋白酶对细菌素稳定性测定 | 第58-59页 |
| ·结果和分析 | 第59-60页 |
| ·细菌素的硫酸铵分级沉淀 | 第59页 |
| ·温度对细菌素活性影响 | 第59-60页 |
| ·pH 对细菌素活性的影响 | 第60页 |
| ·细菌素对蛋白酶的敏感性 | 第60页 |
| ·本章小结 | 第60-61页 |
| 结论 | 第61-62页 |
| 参考文献 | 第62-66页 |
| 致谢 | 第66页 |
