发酵后葡萄籽油提取工艺及分析
| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-9页 |
| 1 概述 | 第9-13页 |
| ·引言 | 第9-11页 |
| ·葡萄籽油的主要组成及功能 | 第11-13页 |
| 2 葡萄籽油的提取工艺研究 | 第13-21页 |
| ·机械压榨法 | 第13页 |
| ·溶剂提取法 | 第13-15页 |
| ·超临界流体萃取法 | 第15-16页 |
| ·生物技术—酶法提取 | 第16-18页 |
| ·其他一些新型辅助提取技术 | 第18-21页 |
| ·分子蒸馏技术 | 第18页 |
| ·超声波技术 | 第18-19页 |
| ·微波和红外技术 | 第19-21页 |
| 3 溶剂法提取葡萄籽油的工艺研究 | 第21-35页 |
| ·实验部分 | 第24-33页 |
| ·实验流程 | 第24-25页 |
| ·实验结果及分析 | 第25-33页 |
| ·小结 | 第33-35页 |
| 4 葡萄籽油化学性质分析测定 | 第35-58页 |
| ·酸价 | 第35-37页 |
| ·国标法 | 第36页 |
| ·改进的国标法 | 第36-37页 |
| ·过氧化值 | 第37页 |
| ·皂化价 | 第37-38页 |
| ·碘价 | 第38-41页 |
| ·国标法 | 第39页 |
| ·改进的 Hanus法 | 第39-41页 |
| ·实验部分 | 第41-57页 |
| ·实验测定方法 | 第41-46页 |
| ·提取温度对各个指标的影响 | 第46-49页 |
| ·提取时间对各个指标的影响 | 第49-52页 |
| ·料液比对各个指标的影响 | 第52-54页 |
| ·研磨时间对各个指标的影响 | 第54-56页 |
| ·发酵和未发酵对指标的影响对比 | 第56-57页 |
| ·小结 | 第57-58页 |
| 5 葡萄籽油的精炼工艺 | 第58-64页 |
| ·毛油的预清理 | 第58页 |
| ·脱胶 | 第58-59页 |
| ·脱酸 | 第59页 |
| ·脱色 | 第59-60页 |
| ·脱臭 | 第60页 |
| ·精炼实验部分 | 第60-63页 |
| ·水化脱胶 | 第60页 |
| ·碱炼脱酸 | 第60-61页 |
| ·水洗干燥 | 第61页 |
| ·脱色和脱臭 | 第61-62页 |
| ·静置沉降 | 第62-63页 |
| ·小结 | 第63-64页 |
| 6 结论 | 第64-65页 |
| 7 前景展望 | 第65-66页 |
| 参考文献 | 第66-69页 |
| 致谢 | 第69-70页 |
| 研究生期间发表论文情况 | 第70页 |
