| 中文摘要 | 第1-3页 |
| 英文摘要 | 第3-6页 |
| 第一章 绪论 | 第6-18页 |
| ·木聚糖及其化学结构 | 第6-7页 |
| ·木聚糖酶的分类及其特性 | 第7-8页 |
| ·木聚糖酶的纯化和性质 | 第8-12页 |
| ·木聚糖酶的分子生物学 | 第12-16页 |
| ·研究目的及内容 | 第16-18页 |
| 第二章 木聚糖酶的分离纯化 | 第18-28页 |
| ·引言 | 第18页 |
| ·材料和方法 | 第18-21页 |
| ·结果与讨论 | 第21-26页 |
| ·小结 | 第26-28页 |
| 第三章 木聚糖酶 XynⅠ的性质 | 第28-37页 |
| ·引言 | 第28页 |
| ·材料和方法 | 第28-30页 |
| ·结果与分析 | 第30-36页 |
| ·小结 | 第36-37页 |
| 第四章 木聚糖酶基因的克隆和序列分析 | 第37-48页 |
| ·引言 | 第37页 |
| ·材料与方法 | 第37-41页 |
| ·结果与分析 | 第41-47页 |
| ·小结 | 第47-48页 |
| 结论与展望 | 第48-49页 |
| 致谢 | 第49-50页 |
| 参考文献 | 第50-53页 |
| 附录 | 第53-60页 |
| 攻读硕士学位期间发表的文章 | 第60页 |