| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-10页 |
| 目录 | 第10-14页 |
| 第一章 绪论 | 第14-35页 |
| 1．1 研究背景 | 第14-15页 |
| 1．2 磷脂概述 | 第15-18页 |
| 1．2．1 磷脂的分子结构 | 第15-17页 |
| 1．2．2 磷脂的理化性质 | 第17-18页 |
| 1．3 磷脂的来源与功能 | 第18-20页 |
| 1．3．1 磷脂的来源 | 第18-19页 |
| 1．3．2 磷脂的生理功能 | 第19-20页 |
| 1．4 磷脂的应用及发展前景 | 第20-22页 |
| 1．4．1 磷脂的应用 | 第20-21页 |
| 1．4．2 天然磷脂生产发展前景 | 第21-22页 |
| 1．5 磷脂的分离提纯方法研究进展 | 第22-26页 |
| 1．5．1 溶剂萃取法 | 第22-23页 |
| 1．5．2 超临界流体萃取法 | 第23-24页 |
| 1．5．3 吸附色谱法 | 第24-26页 |
| 1．5．4 酶催化精制法 | 第26页 |
| 1．5．5 膜分离法 | 第26页 |
| 1．6 磷脂分析方法的研究进展 | 第26-33页 |
| 1．6．1 TLC法 | 第26-27页 |
| 1．6．2 HPLC法 | 第27-33页 |
| 1．6．3 其他方法 | 第33页 |
| 1．7 课题的研究目的和内容 | 第33-35页 |
| 第二章 溶剂浸取法提纯蛋黄磷脂 | 第35-50页 |
| 2．1 试验材料与仪器 | 第35-36页 |
| 2．1．1 化学试剂与材料 | 第35页 |
| 2．1．2 仪器 | 第35-36页 |
| 2．1．3 分析方法 | 第36页 |
| 2．2 试验方法 | 第36-40页 |
| 2．2．1 蛋黄粉组成测定 | 第36-37页 |
| 2．2．2 蛋黄粗磷脂浸取方法 | 第37-38页 |
| 2．2．3 单因素法考察乙醇浸取过程 | 第38-39页 |
| 2．2．4 正交设计法研究乙醇浸取过程 | 第39页 |
| 2．2．5 丙酮脱除中性油脂 | 第39-40页 |
| 2．3 实验结果 | 第40-49页 |
| 2．3．1 蛋黄粉组成 | 第40页 |
| 2．3．2 蛋黄粗磷脂浸取方法 | 第40-41页 |
| 2．3．3 单因素法考察乙醇浸取过程 | 第41-47页 |
| 2．3．4 正交设计法研究乙醇浸取过程 | 第47-48页 |
| 2．3．5 丙酮浸取 | 第48页 |
| 2．3．6 物料平衡 | 第48-49页 |
| 2．4 本章小结 | 第49-50页 |
| 第三章 蛋黄磷脂与大豆磷脂的吸附分离 | 第50-83页 |
| 3．1 试剂与仪器 | 第51页 |
| 3．1．1 试剂与材料 | 第51页 |
| 3．1．2 仪器 | 第51页 |
| 3．2 流动相体系的选择 | 第51-53页 |
| 3．2．1 TLC法初步筛选流动相体系 | 第51-52页 |
| 3．2．2 层析实验确定流动相体系 | 第52-53页 |
| 3．3 三元流动相比例确定 | 第53-64页 |
| 3．3．1 分离ePC的最适流动相配比 | 第53-58页 |
| 3．3．2 分离sPC的最适流动相配比 | 第58-64页 |
| 3．4 吸附剂确定 | 第64-73页 |
| 3．4．1 硅胶的物理性质 | 第64-66页 |
| 3．4．2 分离ePC的适宜吸附剂 | 第66-72页 |
| 3．4．3 分离sPC的适宜吸附剂 | 第72-73页 |
| 3．5 工艺条件确定 | 第73-78页 |
| 3．5．1 ePC工艺条件确定 | 第73-77页 |
| 3．5．2 sPC最适上载量的确定 | 第77-78页 |
| 3．6 吸附分离EPC的放大实验 | 第78-81页 |
| 3．6．1 粗孔硅胶与粗孔2号硅胶 | 第78-80页 |
| 3．6．2 80～120目与100～200目粗孔2号硅胶 | 第80-81页 |
| 3．7 本章小结 | 第81-83页 |
| 3．7．1 ePC制备工艺条件 | 第81-82页 |
| 3．7．2 sPC制备工艺条件 | 第82-83页 |
| 第四章 蛋黄及大豆PC在硅胶固定床中的吸附特性 | 第83-99页 |
| 4．1 试剂与仪器 | 第83-84页 |
| 4．2 实验方法 | 第84-85页 |
| 4．2．1 硅胶预处理 | 第84页 |
| 4．2．2 标样溶液配制 | 第84页 |
| 4．2．3 静态吸附 | 第84-85页 |
| 4．2．5 动态吸附 | 第85页 |
| 4．3 吸附速率 | 第85-86页 |
| 4．3．1 振荡速率影响 | 第85-86页 |
| 4．3．2 温度影响 | 第86页 |
| 4．4 吸附平衡与吸附等温线 | 第86-89页 |
| 4．4．1 吸附平衡方程 | 第86-87页 |
| 4．4．2 吸附平衡实验结果 | 第87-88页 |
| 4．4．3 吸附等温线方程拟合 | 第88-89页 |
| 4．5 硅胶固定床吸附sPC与EPC过程模型 | 第89-93页 |
| 4．5．1 床层微元物料衡算方程(连续性方程) | 第89-91页 |
| 4．5．2 吸附动力学方程 | 第91页 |
| 4．5．3 吸附平衡方程 | 第91-92页 |
| 4．5．4 参数计算与模型求解 | 第92-93页 |
| 4．6 固定床吸附穿透曲线 | 第93-96页 |
| 4．6．1 流速影响 | 第93-95页 |
| 4．6．2 温度影响 | 第95页 |
| 4．6．3 入口浓度影响 | 第95-96页 |
| 4．7 固定床色谱曲线拟合 | 第96-97页 |
| 4．8 本章小结 | 第97-99页 |
| 第五章 磷脂组分的检测与分析 | 第99-115页 |
| 5．1 试验材料与仪器 | 第99-100页 |
| 5．1．1 试剂与材料 | 第99页 |
| 5．1．2 仪器 | 第99-100页 |
| 5．2 水分测定 | 第100-101页 |
| 5．2．1 测定原理 | 第100-101页 |
| 5．2．2 测定方法 | 第101页 |
| 5．3 丙酮不溶物AI值测定 | 第101-102页 |
| 5．4 薄层色谱法(TLC) | 第102-103页 |
| 5．5 高效液相色谱法(HPLC法) | 第103-113页 |
| 5．5．1 UV检测器 | 第103-104页 |
| 5．5．2 RI检测器 | 第104-106页 |
| 5．5．3 HPLC-ELSD | 第106-113页 |
| 5．5．4 UV、RI与ELSD的比较 | 第113页 |
| 5．6 本章小结 | 第113-115页 |
| 第六章 结论与建议 | 第115-118页 |
| 6．1 结论 | 第115-117页 |
| 6．1．1 ePC与sPC制备方法 | 第115-116页 |
| 6．1．2 吸附分离的相平衡与传质模型 | 第116页 |
| 6．1．3 磷脂组分的检测与分析 | 第116-117页 |
| 6．2 建议 | 第117-118页 |
| 符号说明 | 第118-120页 |
| 读博期间发表文章 | 第120-121页 |
| 参考文献 | 第121-134页 |
| 致谢 | 第134页 |