| 第一章 绪论 | 第1-23页 |
| 第二章 微生物谷氨酰胺转胺酶的分离提纯 | 第23-33页 |
| 前言 | 第23页 |
| 材料与方法 | 第23-25页 |
| 结果与讨论 | 第25-32页 |
| 结论 | 第32-33页 |
| 第三章 微生物谷氨酰胺转胺酶稳定性研究 | 第33-46页 |
| 前言 | 第33页 |
| 材料与方法 | 第33-35页 |
| 结果与讨论 | 第35-45页 |
| 结论 | 第45-46页 |
| 第四章 差式扫描量热法对谷氨酰胺转胺酶热稳定性分析 | 第46-55页 |
| 前言 | 第46-47页 |
| 材料与方法 | 第47页 |
| 结果与讨论 | 第47-54页 |
| 结论 | 第54-55页 |
| 参考文献 | 第55-62页 |
| 全文总结 | 第62-63页 |
| 附录 | 第63-64页 |
| 致谢 | 第64-65页 |