| 摘要 | 第1-9页 |
| Abstract | 第9-11页 |
| 第一章 前言 | 第11-20页 |
| 1 金针菇研究概况 | 第11-14页 |
| ·金针菇简介 | 第11页 |
| ·金针菇的生长发育 | 第11-13页 |
| ·金针菇的食药用价值 | 第13-14页 |
| 2 真菌多糖的研究进展 | 第14-16页 |
| ·多糖简介 | 第14-15页 |
| ·真菌多糖概述 | 第15-16页 |
| 3 真菌多糖的提取分离方法 | 第16-18页 |
| ·真菌多糖的提取方法 | 第16页 |
| ·真菌多糖的分离方法 | 第16-17页 |
| ·真菌多糖的纯化方法 | 第17-18页 |
| 4 本研究的意义和内容 | 第18-20页 |
| ·本研究的目的和意义 | 第18页 |
| ·本研究的内容 | 第18-19页 |
| ·本研究的创新点 | 第19-20页 |
| 第二章 金针菇发酵条件的优化 | 第20-28页 |
| 1 材料与方法 | 第20-22页 |
| ·试验材料 | 第20页 |
| ·主要仪器 | 第20页 |
| ·试验方法 | 第20-22页 |
| 2 结果与分析 | 第22-26页 |
| ·胡萝卜渣与麸皮比例对液体发酵菌丝体生长的影响 | 第22-23页 |
| ·起始 pH 值对液体发酵菌丝体生长的影响 | 第23页 |
| ·装液量对液体发酵菌丝体生长的影响 | 第23-24页 |
| ·培养时间对液体发酵菌丝体生长的影响 | 第24页 |
| ·正交试验测液体发酵菌丝体干重的结果 | 第24-26页 |
| ·甘蔗渣与麸皮比例对固体发酵菌丝体的影响 | 第26页 |
| 3 结论与讨论 | 第26-28页 |
| 第三章 金针菇菌丝体粗多糖提取条件的优化 | 第28-38页 |
| 1 材料与方法 | 第28-31页 |
| ·实验材料 | 第28页 |
| ·主要仪器 | 第28页 |
| ·试验方法 | 第28-31页 |
| 2 结果与分析 | 第31-37页 |
| ·葡萄糖标准曲线 | 第31-32页 |
| ·金针菇粗多糖提取单因素试验结果 | 第32-35页 |
| ·金针菇粗多糖提取正交试验结果 | 第35-37页 |
| 3 结论与讨论 | 第37-38页 |
| 第四章 金针菇菌丝体粗多糖脱蛋白方法的比较 | 第38-45页 |
| 1 材料与方法 | 第38-40页 |
| ·实验材料 | 第38页 |
| ·主要仪器 | 第38页 |
| ·试验方法 | 第38-40页 |
| 2 结果与分析 | 第40-44页 |
| ·Sevag 法脱蛋白效果 | 第40-41页 |
| ·三氯乙酸(TCA)法脱蛋白效果 | 第41-42页 |
| ·聚酰胺(PA)法脱蛋白效果 | 第42-43页 |
| ·三种脱蛋白方法的对比 | 第43-44页 |
| 3 结论与讨论 | 第44-45页 |
| 第五章 金针菇菌丝体多糖抗肿瘤、抗氧化活性的研究 | 第45-56页 |
| 1 材料与方法 | 第45-50页 |
| ·试验材料 | 第45页 |
| ·主要仪器 | 第45页 |
| ·试验方法 | 第45-50页 |
| 2 结果与分析 | 第50-55页 |
| ·Bel-7402 肿瘤细胞生长曲线 | 第50页 |
| ·FV-1、FV-2、FV-3 对 Bel-7402 肿瘤细胞生长的影响 | 第50-52页 |
| ·FV-2 对 Bel-7402 细胞形态的影响 | 第52-53页 |
| ·FV-1、FV-2、FV-3 对 DPPH·清除作用 | 第53-54页 |
| ·FV-1、FV-2、FV-3 对羟基自由基清除作用 | 第54-55页 |
| 3 结论与讨论 | 第55-56页 |
| 第六章 结论与展望 | 第56-58页 |
| 1 结论 | 第56-57页 |
| 2 展望 | 第57-58页 |
| 参考文献 | 第58-64页 |
| 致谢 | 第64页 |
