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基于“能力本位”的中职酒店类专业《民宿管家服务》课程开发研究

摘要第3-4页
Abstract第4-5页
一、绪论第8-21页
    (一)研究背景第8-10页
        1.民宿快速发展中人才短缺成为痛点问题第8页
        2.民宿人才需求旺盛下学校人才培养缺位第8-9页
        3.我国职业教育迅速发展培养一线技能人才第9页
        4.能力本位已成我国职业教育课程改革趋势第9-10页
    (二)研究内容和意义第10-11页
        1.研究内容第10页
        2.研究意义第10-11页
    (三)国内外研究现状第11-17页
        1.国外研究现状第11-13页
        2.国内研究现状第13-16页
        3.国内外研究现状述评第16-17页
    (四)研究方法和思路第17-20页
        1.研究方法第17-18页
        2.研究思路第18-20页
    (五)本研究的创新之处第20-21页
二、相关概念界定及研究理论基础第21-28页
    (一)相关概念界定第21-24页
        1.民宿管家第21页
        2.中职酒店类专业第21-23页
        3.能力本位第23页
        4.职业教育课程开发第23-24页
    (二)研究理论基础第24-28页
        1.CBE课程理论第24-25页
        2.多元智能理论第25-26页
        3.人本主义学习理论第26页
        4.杜威实用主义教育思想第26-28页
三、《民宿管家服务》课程开发的必要性和可行性分析第28-41页
    (一)《民宿管家服务》课程开发的必要性分析第28-36页
        1.民宿快速发展中人才培养的需要第28-29页
        2.中职酒店类专业转型的需要第29-31页
        3.中职酒店类专业学生职业发展的需要第31-32页
        4.中职民宿课程开发探索的需要第32-36页
    (二)《民宿管家服务》课程开发的可行性分析第36-41页
        1.民宿行业旺盛的人才需求为课程开发创造了外部条件第36页
        2.中职酒店类专业师生对民宿行业的认可为课程开发创造了内部条件第36-40页
        3.中职酒店类专业原有课程体系为课程开发奠定了基础第40-41页
四、基于能力本位的《民宿管家服务》课程开发路径第41-58页
    (一)课程开发的前期准备第41-49页
        1.民宿人才市场调查分析第41-44页
        2.民宿管家职业能力提取第44-45页
        3.民宿管家能力需求与中职酒店类专业人才能力对比分析第45-47页
        4.民宿管家职业能力结构化分析第47-49页
    (二)课程目标的编制第49-52页
        1.《民宿管家服务》课程总体目标第50页
        2.以能力为导向制定课程具体目标第50-52页
    (三)课程内容的选择和组织第52-55页
        1.《民宿管家服务》课程内容的选择第52-54页
        2.《民宿管家服务》课程内容的组织第54-55页
    (四)课程实施与评价第55-58页
        1.课程实施第55-56页
        2.课程评价第56-58页
五、《民宿管家服务》课程开发的实践探索——以桂林市职业教育中心学校为例第58-75页
    (一)桂林市职业教育中心学校酒店类专业人才培养目标分析第58-60页
        1.酒店类专业课程培养目标分析第58-59页
        2.酒店类专业课程目标与民宿管家能力需求对比分析第59-60页
    (二)《民宿管家服务》课程内容组织第60-67页
        1.课程整体规划第60-62页
        2.入门模块第62-63页
        3.民宿管家核心能力培养模块第63-65页
        4.民宿管家特色能力培养模块第65-66页
        5.民宿管家拓展能力培养模块第66-67页
    (三)《民宿管家服务》课程实施与评价第67-75页
        1.课程实施第67-70页
        2.课程评价第70-75页
六、结论和展望第75-77页
    (一)研究结论第75页
    (二)研究不足与展望第75-77页
参考文献第77-80页
附录第80-91页
    附录一第80-83页
    附录二第83-87页
    附录三第87-89页
    附录四第89-90页
    附录五第90-91页
攻读硕士期间发表的论文第91-92页
致谢第92-93页

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