| 摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4-5页 |
| 一、绪论 | 第8-21页 |
| (一)研究背景 | 第8-10页 |
| 1.民宿快速发展中人才短缺成为痛点问题 | 第8页 |
| 2.民宿人才需求旺盛下学校人才培养缺位 | 第8-9页 |
| 3.我国职业教育迅速发展培养一线技能人才 | 第9页 |
| 4.能力本位已成我国职业教育课程改革趋势 | 第9-10页 |
| (二)研究内容和意义 | 第10-11页 |
| 1.研究内容 | 第10页 |
| 2.研究意义 | 第10-11页 |
| (三)国内外研究现状 | 第11-17页 |
| 1.国外研究现状 | 第11-13页 |
| 2.国内研究现状 | 第13-16页 |
| 3.国内外研究现状述评 | 第16-17页 |
| (四)研究方法和思路 | 第17-20页 |
| 1.研究方法 | 第17-18页 |
| 2.研究思路 | 第18-20页 |
| (五)本研究的创新之处 | 第20-21页 |
| 二、相关概念界定及研究理论基础 | 第21-28页 |
| (一)相关概念界定 | 第21-24页 |
| 1.民宿管家 | 第21页 |
| 2.中职酒店类专业 | 第21-23页 |
| 3.能力本位 | 第23页 |
| 4.职业教育课程开发 | 第23-24页 |
| (二)研究理论基础 | 第24-28页 |
| 1.CBE课程理论 | 第24-25页 |
| 2.多元智能理论 | 第25-26页 |
| 3.人本主义学习理论 | 第26页 |
| 4.杜威实用主义教育思想 | 第26-28页 |
| 三、《民宿管家服务》课程开发的必要性和可行性分析 | 第28-41页 |
| (一)《民宿管家服务》课程开发的必要性分析 | 第28-36页 |
| 1.民宿快速发展中人才培养的需要 | 第28-29页 |
| 2.中职酒店类专业转型的需要 | 第29-31页 |
| 3.中职酒店类专业学生职业发展的需要 | 第31-32页 |
| 4.中职民宿课程开发探索的需要 | 第32-36页 |
| (二)《民宿管家服务》课程开发的可行性分析 | 第36-41页 |
| 1.民宿行业旺盛的人才需求为课程开发创造了外部条件 | 第36页 |
| 2.中职酒店类专业师生对民宿行业的认可为课程开发创造了内部条件 | 第36-40页 |
| 3.中职酒店类专业原有课程体系为课程开发奠定了基础 | 第40-41页 |
| 四、基于能力本位的《民宿管家服务》课程开发路径 | 第41-58页 |
| (一)课程开发的前期准备 | 第41-49页 |
| 1.民宿人才市场调查分析 | 第41-44页 |
| 2.民宿管家职业能力提取 | 第44-45页 |
| 3.民宿管家能力需求与中职酒店类专业人才能力对比分析 | 第45-47页 |
| 4.民宿管家职业能力结构化分析 | 第47-49页 |
| (二)课程目标的编制 | 第49-52页 |
| 1.《民宿管家服务》课程总体目标 | 第50页 |
| 2.以能力为导向制定课程具体目标 | 第50-52页 |
| (三)课程内容的选择和组织 | 第52-55页 |
| 1.《民宿管家服务》课程内容的选择 | 第52-54页 |
| 2.《民宿管家服务》课程内容的组织 | 第54-55页 |
| (四)课程实施与评价 | 第55-58页 |
| 1.课程实施 | 第55-56页 |
| 2.课程评价 | 第56-58页 |
| 五、《民宿管家服务》课程开发的实践探索——以桂林市职业教育中心学校为例 | 第58-75页 |
| (一)桂林市职业教育中心学校酒店类专业人才培养目标分析 | 第58-60页 |
| 1.酒店类专业课程培养目标分析 | 第58-59页 |
| 2.酒店类专业课程目标与民宿管家能力需求对比分析 | 第59-60页 |
| (二)《民宿管家服务》课程内容组织 | 第60-67页 |
| 1.课程整体规划 | 第60-62页 |
| 2.入门模块 | 第62-63页 |
| 3.民宿管家核心能力培养模块 | 第63-65页 |
| 4.民宿管家特色能力培养模块 | 第65-66页 |
| 5.民宿管家拓展能力培养模块 | 第66-67页 |
| (三)《民宿管家服务》课程实施与评价 | 第67-75页 |
| 1.课程实施 | 第67-70页 |
| 2.课程评价 | 第70-75页 |
| 六、结论和展望 | 第75-77页 |
| (一)研究结论 | 第75页 |
| (二)研究不足与展望 | 第75-77页 |
| 参考文献 | 第77-80页 |
| 附录 | 第80-91页 |
| 附录一 | 第80-83页 |
| 附录二 | 第83-87页 |
| 附录三 | 第87-89页 |
| 附录四 | 第89-90页 |
| 附录五 | 第90-91页 |
| 攻读硕士期间发表的论文 | 第91-92页 |
| 致谢 | 第92-93页 |
