| 致谢 | 第1-6页 |
| 摘要 | 第6-7页 |
| ABSTRACT | 第7-9页 |
| 目录 | 第9-12页 |
| 图目录 | 第12-13页 |
| 表目录 | 第13-16页 |
| 1 绪论 | 第16-26页 |
| ·研究背景 | 第16-19页 |
| ·创新是饭店经营管理中日渐突显的要求 | 第16-17页 |
| ·饭店的创新氛围和创新能力存在明显缺陷 | 第17-19页 |
| ·饭店创新研究存在较大的空间 | 第19页 |
| ·研究内容 | 第19-20页 |
| ·研究意义 | 第20页 |
| ·研究方法 | 第20-22页 |
| ·文献研究法 | 第20-21页 |
| ·访谈与问卷调查法 | 第21页 |
| ·统计分析法 | 第21-22页 |
| ·论文框架和内容安排 | 第22-26页 |
| ·论文框架 | 第22-23页 |
| ·内容安排 | 第23-26页 |
| 2 文献综述 | 第26-52页 |
| ·饭店创新的基本界定 | 第26-29页 |
| ·熊彼特的创新理论 | 第26页 |
| ·饭店创新的概念和内涵 | 第26-28页 |
| ·饭店创新的类型 | 第28-29页 |
| ·创新氛围 | 第29-34页 |
| ·组织创新氛围的内涵 | 第29-30页 |
| ·组织创新氛围体系 | 第30-33页 |
| ·小结 | 第33-34页 |
| ·创新能力 | 第34-39页 |
| ·创新能力的涵义 | 第34-35页 |
| ·创新能力的构架体系 | 第35-39页 |
| ·小结 | 第39页 |
| ·创新绩效 | 第39-43页 |
| ·创新与企业绩效的关系 | 第39-40页 |
| ·创新绩效的测量维度 | 第40-42页 |
| ·小结 | 第42-43页 |
| ·顾客导向与学习导向 | 第43-47页 |
| ·顾客导向 | 第43-45页 |
| ·学习导向 | 第45-47页 |
| ·创新氛围、创新能力及创新绩效之间的关系研究概述及相关研究模型 | 第47-52页 |
| ·创新文化与创新能力的关系 | 第47-49页 |
| ·创新能力与创新绩效的关系 | 第49-52页 |
| 3 研究设计 | 第52-60页 |
| ·概念模型 | 第52-53页 |
| ·模型释义 | 第53-54页 |
| ·变量释义及测量 | 第54-56页 |
| ·研究假设 | 第56-60页 |
| 4 访谈研究与问卷设计 | 第60-70页 |
| ·访谈设计与取样 | 第60-61页 |
| ·访谈内容与总结 | 第61-64页 |
| ·饭店创新氛围 | 第61-62页 |
| ·饭店创新能力 | 第62-63页 |
| ·饭店创新绩效 | 第63页 |
| ·学习导向 | 第63-64页 |
| ·顾客导向 | 第64页 |
| ·展望和建议 | 第64页 |
| ·访谈对研究构思的检验与修正 | 第64-67页 |
| ·访谈对研究构思的检验 | 第64-65页 |
| ·访谈结论对量表的修订 | 第65-67页 |
| ·问卷设计 | 第67-70页 |
| 5 数据收集与统计分析 | 第70-114页 |
| ·描述性统计 | 第70-75页 |
| ·样本特征分析 | 第70-72页 |
| ·各变量数据结果的描述性统计 | 第72-75页 |
| ·因子分析 | 第75-91页 |
| ·饭店创新氛围因子分析 | 第76-81页 |
| ·饭店创新能力因子分析 | 第81-84页 |
| ·饭店创新绩效因子分析 | 第84-87页 |
| ·饭店顾客导向因子分析 | 第87-89页 |
| ·饭店学习导向因子分析 | 第89-91页 |
| ·方差分析 | 第91-101页 |
| ·相关分析 | 第101-103页 |
| ·回归分析 | 第103-114页 |
| ·主效应回归分析 | 第103-109页 |
| ·调节效应分析 | 第109-114页 |
| 6 研究结论与管理建议 | 第114-126页 |
| ·假设验证与模型修正 | 第114-115页 |
| ·研究结论 | 第115-118页 |
| ·管理建议 | 第118-126页 |
| ·营造良好的创新氛围 | 第118-120页 |
| ·提高饭店的创新能力 | 第120-122页 |
| ·重视顾客导向与学习导向 | 第122-126页 |
| 7 研究创新、不足与展望 | 第126-128页 |
| ·本研究的创新点 | 第126页 |
| ·本研究的不足 | 第126-127页 |
| ·对未来研究的展望 | 第127-128页 |
| 参考文献 | 第128-138页 |
| 附录 | 第138-144页 |
| 作者简历及在学期间主要科研成果 | 第144-145页 |