| 摘要 | 第3-5页 |
| ABSTRACT | 第5-7页 |
| 主要缩略语 | 第11-12页 |
| 第1章 绪论 | 第12-24页 |
| 1.1 概述 | 第12页 |
| 1.2 蜂蜜的化学成分 | 第12-16页 |
| 1.2.1 蜂蜜中的糖类 | 第12-13页 |
| 1.2.2 蜂蜜中的蛋白质、氨基酸 | 第13页 |
| 1.2.3 蜂蜜中的矿物质、微量元素和维生素 | 第13-14页 |
| 1.2.4 蜂蜜中的酶类 | 第14-15页 |
| 1.2.5 蜂蜜中的多酚类化合物 | 第15页 |
| 1.2.6 蜂蜜中污染物 | 第15-16页 |
| 1.3 中国蜂蜜的质量安全现状 | 第16-17页 |
| 1.4 蜂蜜中农兽药残留和掺假检测方法 | 第17-20页 |
| 1.4.1 蜂蜜中农兽药残留检测方法 | 第17-19页 |
| 1.4.2 蜂蜜掺假检测方法 | 第19-20页 |
| 1.5 直接质谱技术的简介及应用 | 第20-21页 |
| 1.6 本文研究内容及意义 | 第21-24页 |
| 1.6.1 研究内容 | 第21-22页 |
| 1.6.1.1 建立基于ND-EESI-MS检测蜂蜜中四环素残留的方法 | 第21-22页 |
| 1.6.1.2 建立基于ND-EESI-MS检测蜂蜜中多种农药残留的方法 | 第22页 |
| 1.6.1.3 MPT-MS鉴别蜂蜜和糖浆的分析 | 第22页 |
| 1.6.2 研究意义 | 第22-23页 |
| 1.6.3 技术路线 | 第23-24页 |
| 第2章 基于中性解吸-电喷雾萃取电离质谱直接检测蜂蜜中的四环素 | 第24-33页 |
| 2.1 引言 | 第24-25页 |
| 2.2 实验材料与设备 | 第25-26页 |
| 2.2.1 试验材料 | 第25页 |
| 2.2.2 试剂 | 第25页 |
| 2.2.3 仪器设备 | 第25-26页 |
| 2.3 实验方法 | 第26-27页 |
| 2.3.1 四环素标准溶液和加标蜂蜜的配制 | 第26页 |
| 2.3.2 Mcllvaine缓冲溶液配制 | 第26页 |
| 2.3.3 Na2EDTA-Mcllvaine缓冲溶液配制 | 第26页 |
| 2.3.4 蜂蜜中TC的提取和净化 | 第26页 |
| 2.3.5 色谱条件 | 第26-27页 |
| 2.3.6 ND-EESI-MS条件 | 第27页 |
| 2.4 结果与讨论 | 第27-32页 |
| 2.4.1 加标蜂蜜ND-EESI-MSn TC定性 | 第27-28页 |
| 2.4.2 ND-EESI-MS实验条件优化 | 第28-30页 |
| 2.4.2.1 萃取剂优化 | 第28-29页 |
| 2.4.2.2 中性解吸剂优化 | 第29页 |
| 2.4.2.3 其他参数优化 | 第29-30页 |
| 2.4.3 ND-EESI-MS标准曲线和检测限 | 第30-31页 |
| 2.4.3.1 标准曲线和检测限 | 第30-31页 |
| 2.4.3.2 回收率和精密度 | 第31页 |
| 2.4.4 HPLC实验结果 | 第31-32页 |
| 2.5 ND-EESI-MS和HPLC检测市售蜂蜜TC残留 | 第32页 |
| 2.6 小结 | 第32-33页 |
| 第3章 基于中性解吸-电喷雾萃取电离质谱直接检测蜂蜜中的农药 | 第33-47页 |
| 3.1 引言 | 第33-34页 |
| 3.2 实验材料与设备 | 第34-35页 |
| 3.2.1 试验材料 | 第34页 |
| 3.2.2 试剂 | 第34页 |
| 3.2.3 仪器设备 | 第34-35页 |
| 3.3 实验方法 | 第35-36页 |
| 3.3.1 5种农残标准溶液和加标蜂蜜的配制 | 第35页 |
| 3.3.2 蜂蜜中5种农残的提取和净化 | 第35页 |
| 3.3.3 色谱条件 | 第35页 |
| 3.3.4 ND-EESI-MS条件 | 第35-36页 |
| 3.3.5 标准曲线测定 | 第36页 |
| 3.3.6 检测限测定 | 第36页 |
| 3.3.7 回收率和精密度测定 | 第36页 |
| 3.3.8 基体效应测定 | 第36页 |
| 3.4 结果与讨论 | 第36-45页 |
| 3.4.1 HPLC检测洋槐蜜 | 第36-37页 |
| 3.4.2 加标蜂蜜ND-EESI-MSn 5 种农残定性 | 第37-41页 |
| 3.4.3 方法学验证结果 | 第41-43页 |
| 3.4.4 基体效应评价 | 第43-44页 |
| 3.4.5 市售蜂蜜的检测 | 第44-45页 |
| 3.5 小结 | 第45-47页 |
| 第4章 基于微波等离子体炬串联质谱鉴别蜂蜜和糖浆 | 第47-60页 |
| 4.1 引言 | 第47-48页 |
| 4.2 实验材料与设备 | 第48页 |
| 4.2.1 实验材料 | 第48页 |
| 4.2.2 试剂 | 第48页 |
| 4.2.3 仪器设备 | 第48页 |
| 4.3 试验方法 | 第48-50页 |
| 4.3.1 蜂蜜和糖浆的准备 | 第48页 |
| 4.3.2 实验条件 | 第48-49页 |
| 4.3.3 数据分析 | 第49-50页 |
| 4.4 结果与讨论 | 第50-58页 |
| 4.4.1 蜂蜜和糖浆的MPT-MS分析 | 第50-52页 |
| 4.4.2 条件优化 | 第52-54页 |
| 4.4.2.1 微波功率优化 | 第52-53页 |
| 4.4.2.2 载气流速优化 | 第53页 |
| 4.4.2.3 支撑气优化 | 第53-54页 |
| 4.4.3 蜂蜜和糖浆的化学计量学分析 | 第54-58页 |
| 4.4.3.1 蜂蜜和糖浆的主成分分析、聚类分析 | 第54-56页 |
| 4.4.3.2 蜂蜜和糖浆的偏最小二乘法判别分析、判别分析 | 第56-58页 |
| 4.5 小结 | 第58-60页 |
| 第5章 结论与展望 | 第60-62页 |
| 5.1 结论 | 第60-61页 |
| 5.2 展望 | 第61-62页 |
| 致谢 | 第62-63页 |
| 参考文献 | 第63-71页 |
| 攻读硕士学位期间发表的文章 | 第71页 |
