潮汕饮食文化在泰国的传播及影响
| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5页 |
| 绪论 | 第7-13页 |
| 0.1 研究背景 | 第7-8页 |
| 0.2 国内外研究现状、水平及发展趋势 | 第8-11页 |
| 0.2.1 国内研究现状 | 第8-10页 |
| 0.2.2 国外研究现状 | 第10-11页 |
| 0.3 选题的研究意义与目的 | 第11-12页 |
| 0.4 研究方法 | 第12页 |
| 0.5 独创或新颖之处 | 第12-13页 |
| 第一章 中、泰两国潮汕饮食的历史背景 | 第13-24页 |
| 1.1 中国潮汕饮食的历史背景及特点 | 第13-18页 |
| 1.1.1 中国潮汕饮食的历史背景 | 第13-16页 |
| 1.1.2 中国潮汕地区的饮食特点 | 第16-18页 |
| 1.2 泰国潮汕饮食的起源及特点 | 第18-24页 |
| 1.2.1 泰国潮汕饮食的起源 | 第18-21页 |
| 1.2.2 泰国潮汕饮食的特点 | 第21-24页 |
| 第二章 泰国潮汕菜的传播及代表菜溯源 | 第24-35页 |
| 2.1 泰国潮汕菜的传播条件 | 第24-26页 |
| 2.2 泰国潮汕菜代表菜溯源 | 第26-35页 |
| 第三章 中泰潮汕节日饮食文化对比 | 第35-43页 |
| 3.1 中泰潮汕春节饮食文化 | 第35-39页 |
| 3.2 中泰潮汕端午节饮食文化 | 第39-40页 |
| 3.3 中泰潮汕中秋节饮食文化 | 第40-43页 |
| 结语 | 第43-45页 |
| 参考文献 | 第45-48页 |
| 致谢 | 第48页 |
