大连EM咖啡特许经营店的管理改进研究
| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5页 |
| 1 绪论 | 第9-11页 |
| 1.1 研究背景和意义 | 第9页 |
| 1.2 研究方法 | 第9-10页 |
| 1.3 研究内容和论文结构 | 第10-11页 |
| 2 文献综述 | 第11-16页 |
| 2.1 特许经营的概述 | 第11-13页 |
| 2.1.1 特许经营发展 | 第11-12页 |
| 2.1.2 国内餐饮特许经营现状 | 第12-13页 |
| 2.2 体验营销概述 | 第13-16页 |
| 2.2.1 体验营销发展 | 第13-14页 |
| 2.2.2 国内体验营销现状 | 第14页 |
| 2.2.3 餐饮体验营销发展现状 | 第14-16页 |
| 3 大连EM咖啡经营管理现状分析 | 第16-33页 |
| 3.1 大连EM咖啡现状分析 | 第16-25页 |
| 3.1.1 国内咖啡行业现状 | 第16-17页 |
| 3.1.2 大连咖啡店市场现状分析 | 第17-21页 |
| 3.1.3 大连EM咖啡店历史背景 | 第21-23页 |
| 3.1.4 大连EM咖啡店特许经营管理模式 | 第23-25页 |
| 3.2 大连EM咖啡管理存在问题 | 第25-33页 |
| 3.2.1 缺少体验营销体系 | 第25-26页 |
| 3.2.2 特许经营带来的不利影响 | 第26-29页 |
| 3.2.3 员工留存率低 | 第29-30页 |
| 3.2.4 成本负担较重 | 第30-33页 |
| 4 大连EM咖啡经营管理改进方案 | 第33-45页 |
| 4.1 建立体验营销体系 | 第33-37页 |
| 4.1.1 完善体验营销策略 | 第33-35页 |
| 4.1.2 建立全方位的体验营销 | 第35-36页 |
| 4.1.3 建立体验营销的政策保障 | 第36-37页 |
| 4.2 降低特许经营的不利影响 | 第37-40页 |
| 4.2.1 解决特许商和加盟商之间冲突 | 第37-38页 |
| 4.2.2 建议总部特许商完善服务和支持 | 第38-40页 |
| 4.3 完善大连EM咖啡绩效考核体系 | 第40-43页 |
| 4.4 减少大连EM咖啡成本支出 | 第43-45页 |
| 结论 | 第45-46页 |
| 参考文献 | 第46-47页 |
| 致谢 | 第47-48页 |
