| 中文摘要 | 第2-3页 |
| Abstract | 第3-4页 |
| 中文文摘 | 第5-8页 |
| 目录 | 第8-10页 |
| 绪论 | 第10-18页 |
| 第一节 固态发酵白酒的酒糟及其利用概况 | 第10-12页 |
| 1.1 酒糟 | 第10-11页 |
| 1.2 酒糟综合利用 | 第11页 |
| 1.3 酒糟用作禽畜饲料 | 第11-12页 |
| 1.4 我国蛋白质饲料资源情况 | 第12页 |
| 第二节 开发微生物蛋白饲料的菌种研究 | 第12-13页 |
| 第三节 微生物生物蛋白饲料的生产工艺技术 | 第13-15页 |
| 3.1 微生物发酵饲料技术 | 第13-14页 |
| 3.2 单细胞蛋白生产技术 | 第14页 |
| 3.3 可移动发酵技术 | 第14-15页 |
| 第四节 本课题研究的内容和意义 | 第15-18页 |
| 4.1 项目主要内容 | 第15-16页 |
| 4.2 二阶段酒糟混菌固态发酵工艺 | 第16-17页 |
| 4.4 项目研究的意义 | 第17-18页 |
| 第一章 酵母菌筛选和产多酶体系的芽孢杆菌组合优选 | 第18-34页 |
| 第一节 酵母菌的筛选 | 第18-24页 |
| 1.1 材料 | 第18页 |
| 1.2 方法 | 第18-20页 |
| 1.3 结果与分析 | 第20-24页 |
| 第二节 产多酶芽孢杆菌组合优选 | 第24-32页 |
| 2.1 材料 | 第24-25页 |
| 2.2 方法 | 第25-27页 |
| 2.3 结果与分析 | 第27-32页 |
| 第三节 本章小结 | 第32-34页 |
| 第二章 种子培养基及培养条件的优化 | 第34-64页 |
| 第一节 不同菌种种子培养基的优化 | 第34-55页 |
| 1.1 材料 | 第34-35页 |
| 1.2 方法 | 第35-36页 |
| 1.3 培养基单因素优化结果 | 第36-42页 |
| 1.4 培养基Box-Benhnken优化试验 | 第42-55页 |
| 第二节 不同菌种种子培养条件的优化 | 第55-61页 |
| 2.1 材料 | 第55页 |
| 2.2 方法 | 第55-56页 |
| 2.3 培养条件优化结果与分析 | 第56-61页 |
| 第三节 本章小结 | 第61-64页 |
| 第三章 二阶段酒糟混菌固态发酵工艺 | 第64-80页 |
| 第一节 材料与方法 | 第64-68页 |
| 1.1 材料 | 第64-65页 |
| 1.2 方法 | 第65-68页 |
| 第二节 结果与分析 | 第68-77页 |
| 2.1 第一阶段酒糟混菌固态发酵 | 第68页 |
| 2.2 第二阶段酒糟混菌固态发酵参数优化(序贯试验设计) | 第68-76页 |
| 2.3 第二阶段酒糟混菌固态发酵最优工艺参数的生产验证 | 第76-77页 |
| 第三节 本章小结 | 第77-80页 |
| 第四章 结论与展望 | 第80-84页 |
| 第一节 结论 | 第80-81页 |
| 第二节 展望 | 第81-84页 |
| 附录1 粗蛋白测定(凯氏定氮法法) | 第84-86页 |
| 附录2 糖化酶活力的测定(DNS法) | 第86-88页 |
| 附录3 蛋白酶活力的测定(福林-酚试剂法) | 第88-90页 |
| 附录4 纤维素酶活力的测定(DNS法) | 第90-92页 |
| 参考文献 | 第92-98页 |
| 攻读学位期间承担的科研任务与主要成果 | 第98-100页 |
| 致谢 | 第100-102页 |