| 中文摘要 | 第12-13页 |
| ABSTRACT | 第13-14页 |
| 第一章 绪论 | 第15-31页 |
| 1.1 引言 | 第15页 |
| 1.2 碳量子点的性质 | 第15-18页 |
| 1.2.1 组成与结构 | 第15-16页 |
| 1.2.2 紫外可见吸收性质 | 第16页 |
| 1.2.3 荧光性质 | 第16-18页 |
| 1.2.4 低毒性 | 第18页 |
| 1.3 碳量子点的合成 | 第18-21页 |
| 1.3.1 自上而下法 | 第18-20页 |
| 1.3.2 自下而上法 | 第20-21页 |
| 1.4 氮掺杂碳量子点简述 | 第21-23页 |
| 1.5 碳量子点的应用 | 第23-27页 |
| 1.5.1 荧光探针 | 第23-24页 |
| 1.5.2 生物成像 | 第24-26页 |
| 1.5.3 自由基的清除 | 第26-27页 |
| 1.6 立题背景、研究内容及创新点 | 第27-31页 |
| 1.6.1 立题背景 | 第27-28页 |
| 1.6.2 研究内容 | 第28页 |
| 1.6.3 创新点 | 第28-31页 |
| 第二章 水热法制备碳量子点用于苦味酸的检测 | 第31-45页 |
| 2.1 引言 | 第31-33页 |
| 2.2 实验部分 | 第33-34页 |
| 2.2.1 主要实验试剂及仪器 | 第33页 |
| 2.2.2 碳量子点的制备 | 第33页 |
| 2.2.3 苦味酸的检测 | 第33-34页 |
| 2.3 结果与讨论 | 第34-42页 |
| 2.3.1 氮掺杂碳量子点的形貌及表面官能团的表征分析 | 第34-36页 |
| 2.3.2 碳量子点的光谱特征 | 第36-37页 |
| 2.3.3 pH和离子强度对氮掺杂碳量子点荧光强度的影响 | 第37-38页 |
| 2.3.4 氮掺杂碳量子点与苦味酸相互作用时间的考察 | 第38页 |
| 2.3.5 氮掺杂碳量子点对苦味酸的检测 | 第38-40页 |
| 2.3.6 氮掺杂碳量子点对于检测苦味酸的选择性 | 第40-42页 |
| 2.3.7 水样中苦味酸的检测 | 第42页 |
| 2.4 结论 | 第42-45页 |
| 第三章 采用抗氧化食品制备碳量子点及其清除DPPH自由基的研究 | 第45-57页 |
| 3.1 引言 | 第45-46页 |
| 3.2 实验部分 | 第46-49页 |
| 3.2.1 实验原料试剂及仪器 | 第46页 |
| 3.2.2 碳量子点的制备 | 第46页 |
| 3.2.3 碳量子点的表征 | 第46-47页 |
| 3.2.4 碳量子点以及抗坏血酸对DPPH自由基的清除 | 第47-48页 |
| 3.2.5 DPPH自由基清除率的计算 | 第48-49页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第49-54页 |
| 3.3.1 碳量子点的形貌表征及表面基团的分析 | 第49-50页 |
| 3.3.2 碳量子点的紫外可见吸收光谱性质 | 第50-51页 |
| 3.3.3 碳量子点以及抗坏血酸对DPPH自由基的清除 | 第51-54页 |
| 3.4 碳量子点和抗坏血酸对于清除DPPH自由基的比较及讨论 | 第54-55页 |
| 3.5 结论 | 第55-57页 |
| 第四章 采用抗氧化食品制备碳量子点及其清除羟基自由基的研究 | 第57-67页 |
| 4.1 引言 | 第57页 |
| 4.2 实验部分 | 第57-61页 |
| 4.2.1 实验试剂及仪器 | 第57-58页 |
| 4.2.2 溶液的配制 | 第58页 |
| 4.2.3 碳量子点及抗坏血酸对羟基自由基的清除 | 第58-61页 |
| 4.2.4 羟基自由基清除率的计算 | 第61页 |
| 4.3 结果与讨论 | 第61-64页 |
| 4.3.1 向邻二氮菲/Fe~(2+)络合物中加入H_2O_2后水浴时间的考察 | 第61-62页 |
| 4.3.2 碳量子点及抗坏血酸对羟基自由基的清除 | 第62-64页 |
| 4.4 碳量子点和抗坏血酸对于清除羟基自由基的比较及讨论 | 第64-65页 |
| 4.5 结论 | 第65-67页 |
| 第五章 总结与展望 | 第67-69页 |
| 5.1 总结 | 第67页 |
| 5.2 展望 | 第67-69页 |
| 参考文献 | 第69-81页 |
| 攻读硕士学位期间取得的研究成果 | 第81-83页 |
| 致谢 | 第83-84页 |
| 个人简况及联系方式 | 第84-85页 |
