| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-10页 |
| 第1章 绪论 | 第10-19页 |
| ·研究背景及研究目的 | 第10-12页 |
| ·研究背景 | 第10-11页 |
| ·研究目的 | 第11页 |
| ·研究意义 | 第11-12页 |
| ·研究文献综述 | 第12-15页 |
| ·旅游管理专业有关实践教学体系的研究评述 | 第12-13页 |
| ·酒店管理专业有关实践教学体系的研究评述 | 第13页 |
| ·酒店管理专业“专本硕”实践教学一体化的研究概况 | 第13-15页 |
| ·基本结论 | 第15页 |
| ·研究方法及研究框架 | 第15-17页 |
| ·研究方法 | 第15-16页 |
| ·研究框架 | 第16-17页 |
| ·研究的理论基础 | 第17-19页 |
| ·系统论 | 第17页 |
| ·系统 | 第17页 |
| ·系统的特征 | 第17-18页 |
| ·系统的构成因素 | 第18-19页 |
| 第2章 酒店管理专业“专本硕”实践教学一体化的概念基础 | 第19-22页 |
| ·酒店管理专业“专本硕”实践教学一体化的内涵 | 第19-21页 |
| ·实践教学的含义 | 第19页 |
| ·一体化的含义 | 第19页 |
| ·酒店管理专业“专本硕”实践教学一体化的含义 | 第19-21页 |
| ·酒店管理专业“专本硕”实践教学一体化的目的 | 第21-22页 |
| 第3章 酒店管理专业“专本硕”实践教学的需求背景、发展现状与培养目标研究 | 第22-27页 |
| ·业界对酒店人才的需求背景分析 | 第22-23页 |
| ·酒店部门人才需求特点 | 第22页 |
| ·酒店中高级管理人才特点 | 第22-23页 |
| ·国内酒店管理专业“专本硕”三个层次实践教学的现状 | 第23-24页 |
| ·国内酒店管理专业高职层次实践教学的现状 | 第23页 |
| ·国内酒店管理专业本科层次实践教学的现状 | 第23-24页 |
| ·国内酒店管理方向硕士层次实践教学的现状 | 第24页 |
| ·国内酒店管理专业“专本硕”三个层次培养目标 | 第24-27页 |
| ·酒店管理专业高职层次的培养目标 | 第25页 |
| ·酒店管理专业本科层次的培养目标 | 第25页 |
| ·酒店管理方向研究生层次的培养目标 | 第25-26页 |
| ·酒店管理专业“专本硕”三个层次的培养目标 | 第26-27页 |
| 第4章 国内酒店管理专业“专本硕”实践教学一体化的体系构建 | 第27-64页 |
| ·酒店管理专业“专本硕”实践教学一体化体系的理论基础 | 第27-29页 |
| ·酒店管理专业“专本硕”实践教学一体化的结构分析 | 第27-28页 |
| ·“专本硕”实践教学一体化各部分的相关关系 | 第28-29页 |
| ·酒店管理专业“专本硕”实践教学一体化的目标体系 | 第29-31页 |
| ·目标体系的构建 | 第29-30页 |
| ·华侨大学酒店管理专业“专本硕”实践教学一体化的目标体系 | 第30-31页 |
| ·酒店管理专业“专本硕”实践教学一体化的内容体系 | 第31-57页 |
| ·内容体系构建的原则 | 第31-32页 |
| ·内容体系的构建 | 第32页 |
| ·酒店管理专业“专本硕”实践教学一体化内容体系的运作机制 | 第32-57页 |
| ·一体化体系中实践教学计划的构建 | 第32-39页 |
| ·一体化体系中硕士研究生层面的实践教学 | 第39-43页 |
| ·一体化体系中“专本硕”三个层次实践教学的协同 | 第43-48页 |
| ·一体化体系中社会服务的实现 | 第48-52页 |
| ·一体化体系中“专本硕”三个层次创业能力的训练 | 第52-54页 |
| ·一体化体系中“专本硕”三个层次实验科研的协同 | 第54-57页 |
| ·酒店管理专业“专本硕”实践教学一体化管理体系的建立 | 第57-61页 |
| ·完善实践教学的组织机构建设 | 第57-59页 |
| ·建立健全的管理规章制度 | 第59页 |
| ·完善实践教学基地建设 | 第59-60页 |
| ·实践教学软件建设 | 第60页 |
| ·师资队伍建设 | 第60-61页 |
| ·国内酒店管理专业“专本硕”实践教学一体化的评价体系 | 第61-64页 |
| ·评价原则 | 第61-63页 |
| ·评价方法 | 第63页 |
| ·评价模型 | 第63-64页 |
| 第5章 结束语 | 第64-65页 |
| ·本研究的创新点 | 第64页 |
| ·本研究的局限性 | 第64-65页 |
| 参考文献 | 第65-66页 |
