| 摘要 | 第7-9页 |
| 第一章 前言 | 第9-15页 |
| 1.1 引言 | 第9页 |
| 1.2 大豆皂苷综述 | 第9-14页 |
| 1.2.1 大豆皂苷的结构与分类 | 第9-10页 |
| 1.2.2 大豆皂苷的性质 | 第10-11页 |
| 1.2.3 大豆皂苷的分布 | 第11页 |
| 1.2.4 大豆皂苷的提取及分离纯化 | 第11-13页 |
| 1.2.5 大豆皂苷的检测 | 第13-14页 |
| 1.3 研究目的和意义 | 第14-15页 |
| 1.3.1 研究目的及意义 | 第14页 |
| 1.3.2 技术路线 | 第14-15页 |
| 第二章 薄层色谱法快速检测大豆皂苷 | 第15-25页 |
| 2.1 实验材料与试剂 | 第15-16页 |
| 2.1.1 实验材料 | 第15页 |
| 2.1.2 主要仪器 | 第15-16页 |
| 2.1.3 主要试剂 | 第16页 |
| 2.2 实验方法 | 第16-17页 |
| 2.2.1 材料的预处理 | 第16页 |
| 2.2.2 薄层色谱检测 | 第16-17页 |
| 2.3 结果与分析 | 第17-24页 |
| 2.3.1 展开剂配比及展开时间的选择 | 第17-19页 |
| 2.3.2 点样量的选择 | 第19-20页 |
| 2.3.3 展开温度的选择 | 第20-21页 |
| 2.3.4 预饱和时间的选择 | 第21页 |
| 2.3.5 显色条件的选择 | 第21-22页 |
| 2.3.6 不同大豆材料中大豆皂苷的TLC检测 | 第22-24页 |
| 2.4 小结与讨论 | 第24-25页 |
| 第三章 HPLC-ESI-MS/MS法检测山西不同大豆品种中的大豆皂苷 | 第25-51页 |
| 3.1 实验材料与试剂 | 第25页 |
| 3.1.1 实验材料 | 第25页 |
| 3.1.2 主要仪器及试剂 | 第25页 |
| 3.2 实验方法 | 第25-27页 |
| 3.2.1 材料的预处理 | 第25页 |
| 3.2.2 HPLC-ESI-MS/MS法测定大豆皂苷 | 第25-27页 |
| 3.2.3 数据分析 | 第27页 |
| 3.3 结果与分析 | 第27-48页 |
| 3.3.1 大豆皂苷各组分的HPLC-ESI-MS/MS分析 | 第27-29页 |
| 3.3.2 大豆种子不同组织中A类大豆皂苷含量的分析 | 第29-31页 |
| 3.3.3 大豆种子不同组织中DDPP类、B类和E类大豆皂苷含量的分析 | 第31-34页 |
| 3.3.4 不同百粒重大豆种子不同组织中大豆皂苷含量的比较分析 | 第34-35页 |
| 3.3.5 大豆种子不同组织中各类大豆皂苷含量及总量的相关分析 | 第35-48页 |
| 3.4 小结与讨论 | 第48-51页 |
| 第四章 高效液相色谱法测定大豆皂苷 | 第51-60页 |
| 4.1 实验材料与试剂 | 第51页 |
| 4.1.1 实验材料 | 第51页 |
| 4.1.2 主要仪器 | 第51页 |
| 4.1.3 主要试剂 | 第51页 |
| 4.2 实验方法 | 第51-53页 |
| 4.2.1 材料的预处理 | 第51页 |
| 4.2.2 HPLC法测定大豆皂苷 | 第51-53页 |
| 4.3 结果与分析 | 第53-58页 |
| 4.3.1 实验结果 | 第53-54页 |
| 4.3.2 流动相及洗脱梯度的选择 | 第54-56页 |
| 4.3.3 定量分析方法的评价 | 第56-57页 |
| 4.3.4 样品分析 | 第57-58页 |
| 4.4 小结与讨论 | 第58-60页 |
| 第五章 全文总结 | 第60-63页 |
| 参考文献 | 第63-67页 |
| Abstract | 第67-68页 |
| 致谢 | 第69页 |
