| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-8页 |
| 引言 | 第8-9页 |
| 第一章 古代酒文化物质层次在语言棱镜中的折射 | 第9-18页 |
| ·语言棱镜中的酒器 | 第9-14页 |
| ·语言棱镜中的酒类 | 第14-18页 |
| ·酒的通称：酉、酒 | 第14页 |
| ·根据酒的做法分类：醴、酤、(?)、酋、(?)、酎 | 第14-15页 |
| ·根据酒的口味分类：醴、醨、(?)、醇、醹、醲、酷、(?)、(?) | 第15-16页 |
| ·根据酒的色泽分类：醠、(?)、醪、配、(?)、(?)、醍 | 第16-18页 |
| 第二章 古代酒文化制度层次在语言棱镜中的折射 | 第18-28页 |
| ·语言棱镜中的酒礼 | 第18-21页 |
| ·君臣酒礼 | 第18-19页 |
| ·宾主酒礼 | 第19-20页 |
| ·尊卑长幼的酒礼 | 第20页 |
| ·饮酒的跪拜礼 | 第20页 |
| ·儒、道、佛对酒的态度 | 第20-21页 |
| ·语言棱镜中的酒俗 | 第21-23页 |
| ·语言棱镜中的酒态 | 第23-24页 |
| ·语言棱镜中的酒榷与酒禁 | 第24-28页 |
| ·酒榷 | 第24-25页 |
| ·酒禁 | 第25-28页 |
| 第三章 古代酒文化心理层次在语言棱镜中的折射 | 第28-37页 |
| ·酒诗文成语及其语用修辞分析 | 第28-34页 |
| ·古代酒名及其语用修辞分析 | 第34-37页 |
| 第四章 古代酒人酒事在语言棱镜中的折射 | 第37-46页 |
| ·古代著名酒人 | 第37-43页 |
| ·著名酿酒人 | 第37-39页 |
| ·著名的酒徒 | 第39-43页 |
| ·酒的“功”与“过”——饮酒的积极作用和消极后果 | 第43-46页 |
| 结语 | 第46-47页 |
| 致谢 | 第47-48页 |
| 参考文献 | 第48-50页 |
| 附录：攻读学位期间发表论文目录 | 第50页 |
