| 1 引言 | 第1-20页 |
| ·脂肪酶的研究 | 第9-10页 |
| ·单甘酯的生产及应用 | 第10-13页 |
| ·甘油二酯的研究及应用 | 第13-17页 |
| ·混甘酯的纯化 | 第17-18页 |
| ·混甘酯产品的分析 | 第18-19页 |
| ·课题研究意义和内容 | 第19-20页 |
| 2 材料与方法 | 第20-33页 |
| ·材料 | 第20-23页 |
| ·仪器与设备 | 第20-21页 |
| ·药品 | 第21页 |
| ·试剂 | 第21-22页 |
| ·培养基 | 第22-23页 |
| ·方法 | 第23-25页 |
| ·菌种的筛选 | 第23页 |
| ·土样采集 | 第23页 |
| ·筛选分离 | 第23页 |
| ·菌株NJUST01的生理形态观察 | 第23-24页 |
| ·菌株形态的显微观察 | 第23页 |
| ·菌株的革兰氏染色 | 第23-24页 |
| ·芽孢染色 | 第24页 |
| ·菌落大小的观察 | 第24页 |
| ·过氧化氢酶生成测定 | 第24页 |
| ·甲基红试验 | 第24页 |
| ·石蕊牛奶试验 | 第24页 |
| ·菌种保存 | 第24-25页 |
| ·短期保存 | 第24页 |
| ·长期保存 | 第24-25页 |
| ·湿热灭菌法 | 第25页 |
| ·菌带NJUSTO1生长曲线的测定 | 第25页 |
| ·碳源对菌株NJUST01的生长的影响 | 第25-33页 |
| ·氮源对菌株NJUST01的生长的影响 | 第25-26页 |
| ·菌株NJUST01的16SrDNA序列分析及系统发育 | 第26-27页 |
| ·染色体DNA的提取 | 第26页 |
| ·16S rDNA的扩增 | 第26页 |
| ·菌株系统发育学分析 | 第26-27页 |
| ·菌株NJUST01脂肪酶酶活的测定 | 第27页 |
| ·培养液中脂肪酶活力的测定 | 第27页 |
| ·固体培养基中脂肪酶活力的检测 | 第27页 |
| ·菌株NJUST01的种子培养 | 第27页 |
| ·菌株NJUST01发酵培养基的优化 | 第27-28页 |
| ·单因子优化发酵影响因子 | 第27-28页 |
| ·正交实验确立最佳发酵条件 | 第28页 |
| ·发酵产物的纯化分离 | 第28页 |
| ·甘油酯样品的获取 | 第28页 |
| ·柱层析材料准备 | 第28页 |
| ·硅胶柱层析 | 第28页 |
| ·混甘酯产物的定性分析 | 第28-29页 |
| ·化学法制备混甘酯 | 第28-29页 |
| ·定性分析产物组成 | 第29页 |
| ·定量分析产物组成 | 第29页 |
| ·点样 | 第29页 |
| ·展层 | 第29页 |
| ·定量 | 第29页 |
| ·发酵产物的应用安全性和降脂特性的研究 | 第29-33页 |
| ·材料与操作 | 第30-32页 |
| ·实验方法 | 第32-33页 |
| 3 结果与分析 | 第33-50页 |
| ·菌株的生理形态观察 | 第33-38页 |
| ·菌种的筛选结果 | 第33页 |
| ·菌株NJUST01的生理形态观察 | 第33-34页 |
| ·菌株形态的显微观察 | 第33页 |
| ·菌株的结构特征 | 第33页 |
| ·平板菌落培养特征 | 第33-34页 |
| ·过氧化氢酶生成测定 | 第34页 |
| ·甲基红试验 | 第34页 |
| ·石蕊牛奶试验 | 第34页 |
| ·菌株生长曲线的测定 | 第34-35页 |
| ·不同碳源对菌株NJUST01菌落生长的影响 | 第35页 |
| ·不同氮源对菌株NJUST01菌落生长的影响 | 第35-36页 |
| ·脂肪醇酶活的测定 | 第36页 |
| ·培养液中脂肪酶活力的测定 | 第36页 |
| ·固体培养基中脂肪酶活力的检测 | 第36页 |
| ·16S rDNA序列分析及系统发育 | 第36-37页 |
| ·文献中有关不动杆菌的描述 | 第37-38页 |
| ·小结 | 第38页 |
| ·不动杆菌NJUST01菌株的发酵培养基的优化 | 第38-45页 |
| ·单因子测部分影响因子效应 | 第38-40页 |
| ·色拉油添加量对不动杆菌NJUST01菌株的发酵的影响 | 第38-39页 |
| ·MgSO_4添加量对不动杆菌NJUST01菌株的发酵的影响 | 第39-40页 |
| ·pH值对不动杆菌NJUST01菌株的发酵的影响 | 第40页 |
| ·正交实验确立最佳发酵条件 | 第40-45页 |
| ·温度对发酵的影响 | 第42-43页 |
| ·转速对发酵的影响 | 第43页 |
| ·K_2HPO_4添加量对发酵产物形成的影响 | 第43-44页 |
| ·碳氮比对发酵的影响 | 第44页 |
| ·其它因素对发酵的影响 | 第44-45页 |
| ·小结 | 第45页 |
| ·发酵产物纯化分离 | 第45-46页 |
| ·发酵产物的定性分析 | 第46-48页 |
| ·定性结果 | 第47-48页 |
| ·化学法与发酵产物的薄层层析结果的对照 | 第47-48页 |
| ·发酵产物的应用安全性 | 第48-50页 |
| ·急性毒性实验 | 第48页 |
| ·半数致死量LD_(50)的测定 | 第48页 |
| ·最大耐受剂量LD_0的测定 | 第48页 |
| ·应用安全性实验数据处理与统计分析 | 第48-50页 |
| ·发酵产物对血常规的影响 | 第48-49页 |
| ·发酵产物对脏器系数的影响以及解剖的结果 | 第49页 |
| ·发酵产物对血清总甘油三酯和总胆固醇的影响 | 第49页 |
| ·解剖的现象 | 第49-50页 |
| ·小结 | 第50页 |
| 4 讨论 | 第50-52页 |
| ·不动杆菌NJUST01菌株的脂肪酶活性 | 第50-52页 |
| 5 结论 | 第52-53页 |
| 致谢 | 第53-54页 |
| 参考文献 | 第54-57页 |
