枯草芽孢杆菌弹性蛋白酶的纯化及酶学性质的研究
| 摘要 | 第1-8页 |
| Abstract | 第8-10页 |
| 第一章 文献综述 | 第10-22页 |
| ·弹性蛋白酶降解弹性蛋白 | 第10-12页 |
| ·弹性蛋白的性质与结构 | 第10-11页 |
| ·弹性蛋白酶作用弹性蛋白的机理 | 第11-12页 |
| ·弹性蛋白酶的分布 | 第12-14页 |
| ·动物来源的弹性蛋白酶 | 第12页 |
| ·微生物来源的弹性蛋白酶 | 第12-13页 |
| ·利用基因工程技术获得弹性蛋白酶 | 第13-14页 |
| ·弹性蛋白酶的提取 | 第14-16页 |
| ·动物源性弹性蛋白酶的提取 | 第14页 |
| ·微生物源弹性蛋白酶的提取 | 第14-16页 |
| ·微生物源弹性蛋白酶酶学性质的研究概述 | 第16-18页 |
| ·弹性蛋白酶的应用 | 第18-21页 |
| ·弹性蛋白酶在医药方面的应用 | 第18-19页 |
| ·弹性蛋白酶在食品工业的应用 | 第19-20页 |
| ·弹性蛋白酶在日用化工方面的应用 | 第20页 |
| ·弹性蛋白酶在生物防治方面的应用 | 第20-21页 |
| ·研究目的和意义 | 第21-22页 |
| 第二章 枯草芽孢杆菌弹性蛋白酶的纯化 | 第22-32页 |
| ·材料与方法 | 第22-27页 |
| ·材料 | 第22-23页 |
| ·方法 | 第23-27页 |
| ·结果与分析 | 第27-29页 |
| ·盐析 | 第27页 |
| ·SephadexG-100凝胶柱层析 | 第27-28页 |
| ·SDS-PAGE | 第28-29页 |
| ·纯化效果的评价 | 第29页 |
| ·讨论 | 第29-31页 |
| ·小结 | 第31-32页 |
| 第三章 枯草芽孢杆菌弹性蛋白酶的酶学性质 | 第32-43页 |
| ·材料与方法 | 第32-34页 |
| ·材料 | 第32页 |
| ·方法 | 第32-34页 |
| ·结果与分析 | 第34-40页 |
| ·酶的最适作用温度和对热的稳定性 | 第34-35页 |
| ·酶的最适作用pH和对酸碱的稳定性 | 第35页 |
| ·金属离子对酶活力的影响 | 第35-36页 |
| ·表面活性剂对酶活力的影响 | 第36-37页 |
| ·有机溶剂对酶活力和热稳定性的影响 | 第37页 |
| ·抑制剂对酶活力的影响 | 第37页 |
| ·弹性蛋白酶酶促动力学研究 | 第37-40页 |
| ·讨论 | 第40-41页 |
| ·小结 | 第41-43页 |
| 第四章 枯草芽孢杆菌弹性蛋白酶的应用 | 第43-52页 |
| ·材料与方法 | 第43-45页 |
| ·材料 | 第43页 |
| ·方法 | 第43-45页 |
| ·结果与分析 | 第45-49页 |
| ·菌源性弹性蛋白酶对弹性蛋白的亲和吸附作用 | 第45-46页 |
| ·菌源性弹性蛋白酶对弹性蛋白分解的特性 | 第46页 |
| ·三种蛋白酶对天然蛋白质的分解特性 | 第46-47页 |
| ·三种蛋白酶对几种肉类蛋白质的分解特性 | 第47-48页 |
| ·三种蛋白酶对肉类蛋白质嫩化的研究 | 第48-49页 |
| ·讨论 | 第49-50页 |
| ·小结 | 第50-52页 |
| 第五章 全文结论及建议 | 第52-54页 |
| ·全文结论 | 第52页 |
| ·本研究的不足及建议 | 第52-54页 |
| 参考文献 | 第54-59页 |
| 致谢 | 第59-60页 |
| 在读硕士学位期间发表的研究论文 | 第60页 |
