鹿血酒品质分析及抗疲劳功能的研究
| 摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-8页 |
| 第一章 文献综述 | 第8-24页 |
| ·研究背景 | 第8-9页 |
| ·抗疲劳功能食品研究进展 | 第9-14页 |
| ·运动性疲劳产生的机制 | 第9页 |
| ·抗疲劳功效评价指标 | 第9-10页 |
| ·抗疲劳功能食品的研究 | 第10-11页 |
| ·马鹿茸的抗疲劳功能 | 第11-12页 |
| ·人参的抗疲劳功能 | 第12-13页 |
| ·枸杞子的抗疲劳功能 | 第13页 |
| ·抗疲劳功能食品研发存在的问题 | 第13-14页 |
| ·抗疲劳功能食品展望 | 第14页 |
| ·鹿血的研究进展 | 第14-18页 |
| ·鹿血的化学成分研究 | 第14-15页 |
| ·鹿血的生物学功能研究 | 第15-18页 |
| ·鹿血产品的开发 | 第18-21页 |
| ·鹿血的采集加工 | 第18-19页 |
| ·鹿血制品 | 第19页 |
| ·鹿血酒 | 第19-21页 |
| ·鹿血粉 | 第21页 |
| ·保健酒的品质分析 | 第21-22页 |
| ·本论文的主要意义及研究内容 | 第22-24页 |
| 第二章 材料与方法 | 第24-34页 |
| ·材料 | 第24-26页 |
| ·试验材料 | 第24页 |
| ·仪器与试剂 | 第24-26页 |
| ·试验方法 | 第26-32页 |
| ·鹿血酒的制备工艺 | 第26-28页 |
| ·原料酒基的基本指标检测 | 第28页 |
| ·鹿血酒的指标的测定 | 第28-32页 |
| ·数据统计处理方法 | 第32-34页 |
| 第三章 结果与讨论 | 第34-44页 |
| ·原料酒基的基本指标检测 | 第34-35页 |
| ·鹿血酒的指标的测定 | 第35-36页 |
| ·鹿血酒的抗疲劳功能研究 | 第36-44页 |
| ·鹿血酒对小鼠体重的影响 | 第36-38页 |
| ·鹿血酒对小鼠负重游泳时间的影响 | 第38-39页 |
| ·鹿血酒对运动后小鼠血清尿素的影响 | 第39-40页 |
| ·鹿血酒对小鼠肝糖原的影响 | 第40-41页 |
| ·鹿血酒对小鼠血乳酸的影响 | 第41-44页 |
| 全文结论 | 第44-46页 |
| 参考文献 | 第46-52页 |
| 致谢 | 第52页 |
