| 致谢 | 第5-10页 |
| 摘要 | 第10-12页 |
| Abstract | 第12-13页 |
| 缩略词 | 第14-15页 |
| 第一章 文献综述 | 第15-24页 |
| 1.1 稻米淀粉的理化结构及糊化特性 | 第15-17页 |
| 1.1.1 稻米淀粉的颗粒形态及分布特点 | 第15页 |
| 1.1.2 稻米淀粉组分 | 第15-16页 |
| 1.1.3 稻米淀粉的糊化特性 | 第16-17页 |
| 1.2 库器官的蔗糖卸载 | 第17-20页 |
| 1.2.1 蔗糖卸载途径 | 第17-18页 |
| 1.2.2 蔗糖卸载途径中的两种关键酶 | 第18-20页 |
| 1.3 稻米蛋白质含量与蛋白二硫键异构酶PDI的关系 | 第20-23页 |
| 1.3.1 稻米贮藏蛋白质的合成与积累 | 第20-21页 |
| 1.3.2 蛋白二硫键异构酶PDI | 第21-22页 |
| 1.3.3 蛋白二硫键异构酶PDI对稻米蛋白质积累的影响 | 第22-23页 |
| 1.4 研究目的与意义 | 第23-24页 |
| 第二章 灌浆结实期高温对稻米淀粉粒径分布影响及其与淀粉糊化特性间关系 | 第24-45页 |
| 2.1 引言 | 第24-25页 |
| 2.2 材料与方法 | 第25-29页 |
| 2.2.1 试验材料与控温处理 | 第25-27页 |
| 2.2.2 淀粉粒粒度分布 | 第27页 |
| 2.2.3 淀粉糊化特性测定 | 第27-28页 |
| 2.2.4 淀粉膨胀势测定 | 第28页 |
| 2.2.5 淀粉组成测定 | 第28页 |
| 2.2.6 淀粉颗粒形态的观察 | 第28页 |
| 2.2.7 不同大小淀粉颗粒的分离 | 第28-29页 |
| 2.2.8 试验数据的统计分析 | 第29页 |
| 2.3 结果与分析 | 第29-41页 |
| 2.3.1 灌浆结实期高温对稻米淀粉粒径大小与粒度分布的影响 | 第29-35页 |
| 2.3.2 不同温度处理下稻米淀粉糊化特性变化及其与淀粉颗粒粒径间关系 | 第35-38页 |
| 2.3.3 稻米淀粉组分在不同温度处理下的差异变化及其及其与淀粉糊化特性和粒度分布间关系 | 第38-41页 |
| 2.4 讨论 | 第41-45页 |
| 第三章 灌浆结实期高温对水稻籽粒蔗糖降解相关基因转录表达的调控效应 | 第45-61页 |
| 3.1 引言 | 第45-46页 |
| 3.2 材料与方法 | 第46-50页 |
| 3.2.1 试验材料与控温处理 | 第46-48页 |
| 3.2.2 PDI蛋白的Western-Blotting免疫检测 | 第48-49页 |
| 3.2.3 籽粒糖含量测定 | 第49页 |
| 3.2.4 籽粒总RNA提取、反转录和定量PCR检测 | 第49-50页 |
| 3.3 结果与分析 | 第50-59页 |
| 3.3.1 RNAi-PDI和OE-PDI籽粒中的PDI表达及其温度胁迫响应 | 第50-52页 |
| 3.3.2 灌浆结实期温度对水稻籽粒糖类组分含量的影响 | 第52-53页 |
| 3.3.3 灌浆结实温度对水稻籽粒蔗糖卸载相关基因转录表达的影响 | 第53-59页 |
| 3.4 讨论 | 第59-61页 |
| 第四章 灌浆期高温对水稻籽粒贮藏蛋白合成代谢的影响效应及其与PDI调控间的关系 | 第61-77页 |
| 4.1 引言 | 第61-63页 |
| 4.2 材料与方法 | 第63-65页 |
| 4.2.1 试验材料 | 第63页 |
| 4.2.2 总蛋白含量测定 | 第63页 |
| 4.2.3 各蛋白组分的提取及测定 | 第63-64页 |
| 4.2.4 总蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白SDS-PAGE电泳 | 第64页 |
| 4.2.5 A族谷蛋白和B族谷蛋白的Western-Blotting免疫检测 | 第64页 |
| 4.2.6 籽粒总RNA提取、反转录和定量PCR检测 | 第64-65页 |
| 4.3 结果与分析 | 第65-75页 |
| 4.3.1 灌浆温度对水稻籽粒贮藏蛋白含量和组分的影响 | 第65-67页 |
| 4.3.2 PDI对高温稻米籽粒贮藏蛋白亚基的影响 | 第67-70页 |
| 4.3.3 灌浆温度对籽粒贮藏蛋白合成代谢相关基因表达影响及其PDI调控效应 | 第70-75页 |
| 4.4 讨论 | 第75-77页 |
| 全文结论与展望 | 第77-79页 |
| 参考文献 | 第79-89页 |
| 附表 | 第89-91页 |
| 附图 | 第91-92页 |
