| 摘要 | 第11-13页 |
| Abstract | 第13-15页 |
| 第一章 引言 | 第16-21页 |
| 1.1 微量元数铜、铬、锰、铁和常量元素钙、镁的生理功能 | 第16-19页 |
| 1.1.1 铜的生理功能 | 第16-17页 |
| 1.1.2 铬的生理功能 | 第17页 |
| 1.1.3 锰的生理功能 | 第17-18页 |
| 1.1.4 铁的生理功能 | 第18页 |
| 1.1.5 钙的生理功能 | 第18-19页 |
| 1.1.6 镁的生理功能 | 第19页 |
| 1.2 鸡蛋中铜、铬、锰、铁、钙、镁含量检测研究进展 | 第19-20页 |
| 1.3 本研究的目的与意义 | 第20-21页 |
| 第二章 市售三种鸡蛋中微量元素铜、铬、锰、铁含量的比较研究 | 第21-32页 |
| 2.1 材料与方法 | 第21-23页 |
| 2.1.1 试验材料 | 第21页 |
| 2.1.2 试验仪器与条件 | 第21-22页 |
| 2.1.3 试验试剂 | 第22页 |
| 2.1.4 标液的配制 | 第22-23页 |
| 2.2 试验方法 | 第23页 |
| 2.2.1 鸡蛋样品的采集 | 第23页 |
| 2.2.2 原子吸收法测定鸡蛋中微量元素铜、铬、锰、铁的含量 | 第23页 |
| 2.2.2.1 样品前处理 | 第23页 |
| 2.2.2.2 样品测定 | 第23页 |
| 2.3 数据处理 | 第23页 |
| 2.4 结果与分析 | 第23-29页 |
| 2.4.1 消解条件的选择 | 第23-26页 |
| 2.4.1.1 混合酸比例摸索 | 第24页 |
| 2.4.1.2 混合酸用量摸索 | 第24-25页 |
| 2.4.1.3 消解温度摸索 | 第25-26页 |
| 2.4.2 四种微量元素测试的非线性回归方程及相关系数 | 第26页 |
| 2.4.3 精密度与回收率实验 | 第26页 |
| 2.4.4 最低检出限 | 第26-27页 |
| 2.4.5 鸡蛋样品检测结果与分析 | 第27-29页 |
| 2.4.5.1 全蛋中微量元素铜、铬、锰、铁含量的比较分析 | 第27-28页 |
| 2.4.5.2 蛋黄中微量元素铜、铬、锰、铁含量的比较分析 | 第28-29页 |
| 2.5 讨论 | 第29-32页 |
| 2.5.1 鸡蛋中微量元素铜含量分析 | 第29页 |
| 2.5.2 鸡蛋中微量元素铬含量分析 | 第29-30页 |
| 2.5.3 鸡蛋中微量元素锰含量分析 | 第30页 |
| 2.5.4 鸡蛋中微量元素铁含量分析 | 第30页 |
| 2.5.5 与以往研究结果差异的原因分析 | 第30-32页 |
| 第三章 市售三种鸡蛋中常量元素钙、镁含量的比较研究 | 第32-38页 |
| 3.1 材料与方法 | 第32-33页 |
| 3.1.1 试验材料 | 第32页 |
| 3.1.2 试验仪器与条件 | 第32页 |
| 3.1.3 试验试剂 | 第32-33页 |
| 3.1.4 标液的配制 | 第33页 |
| 3.2 试验方法 | 第33页 |
| 3.2.1 样品的采集 | 第33页 |
| 3.2.2 原子吸收法测定鸡蛋中常量元素钙、镁的含量 | 第33页 |
| 3.2.2.1 样品前处理 | 第33页 |
| 3.2.2.2 样品测定 | 第33页 |
| 3.3 数据处理 | 第33-34页 |
| 3.4 结果与分析 | 第34-36页 |
| 3.4.1 两种常量元素测试的非线性回归方程及相关系数 | 第34页 |
| 3.4.2 精密度与回收率实验 | 第34页 |
| 3.4.3 最低检出限 | 第34-35页 |
| 3.4.4 鸡蛋样品检测结果与分析 | 第35-36页 |
| 3.4.4.1 全蛋中常量元素钙、镁含量的比较分析 | 第35页 |
| 3.4.4.2 蛋黄中常量元素钙、镁含量的比较分析 | 第35-36页 |
| 3.5 讨论 | 第36-38页 |
| 3.5.1 鸡蛋中常量元素镁含量分析 | 第36-37页 |
| 3.5.2 鸡蛋中常量元素钙含量分析 | 第37-38页 |
| 全文结论 | 第38-39页 |
| 参考文献 | 第39-42页 |
| 致谢 | 第42-43页 |
| 攻读硕士学位论文期间发表的论文 | 第43页 |
