| 中文摘要 | 第6-9页 |
| 英文摘要 | 第9-12页 |
| 常用缩写词中英文对照表 | 第13-15页 |
| 前言 | 第15-17页 |
| 第一部分 膳食因素与动脉粥样硬化的相关性分析 | 第17-27页 |
| 1 对象与方法 | 第17-20页 |
| 1.1 研究对象 | 第17-18页 |
| 1.2 问卷调查 | 第18-19页 |
| 1.3 体格检查 | 第19页 |
| 1.4 实验室检查 | 第19页 |
| 1.5 颈动脉超声检查 | 第19-20页 |
| 1.6 资料的整理与分析 | 第20页 |
| 2 结果 | 第20-23页 |
| 2.1 一般情况、体格检查和血生化指标比较情况 | 第20-21页 |
| 2.2 食物种类摄入情况比较 | 第21-22页 |
| 2.3 膳食营养素摄入情况比较 | 第22-23页 |
| 2.4 膳食营养素摄入水平与颈动脉粥样硬化的相关性 | 第23页 |
| 3 讨论 | 第23-25页 |
| 4 结论 | 第25-27页 |
| 第二部分 膳食干预对颈动脉粥样硬化的防治作用 | 第27-36页 |
| 1 对象与方法 | 第27-30页 |
| 1.1 研究对象 | 第27-28页 |
| 1.2 制定干预方案 | 第28-29页 |
| 1.3 体格检查 | 第29页 |
| 1.4 实验室检查 | 第29页 |
| 1.5 颈动脉超声检查 | 第29页 |
| 1.6 资料的整理与分析 | 第29-30页 |
| 2 结果 | 第30-33页 |
| 2.1 干预前一般情况比较 | 第30-31页 |
| 2.2 膳食营养素摄入情况比较 | 第31-32页 |
| 2.3 膳食干预后体格检查和血生化指标比较 | 第32页 |
| 2.4 膳食干预后CAS斑块情况比较 | 第32-33页 |
| 3 讨论 | 第33-35页 |
| 4 结论 | 第35-36页 |
| 参考文献 | 第36-41页 |
| 综述 | 第41-53页 |
| 参考文献 | 第48-53页 |
| 附录 | 第53-59页 |
| 致谢 | 第59-60页 |
| 个人简介 | 第60页 |