跨文化交际下的中越饮食文化比较
| 中文摘要 | 第5-6页 |
| Abstract | 第6页 |
| 一 绪论 | 第9-14页 |
| （一） 研究意义 | 第9页 |
| （二） 研究综述 | 第9-13页 |
| 1.中国饮食文化相关研究 | 第9-12页 |
| 2.越南饮食相关研究 | 第12-13页 |
| （三） 研究方法 | 第13-14页 |
| 二 跨文化交际和饮食文化定义及联系 | 第14-18页 |
| （一）跨文化交际 | 第14-16页 |
| 1.跨文化交际的定义 | 第14-15页 |
| 2.跨文化交际中的文化深层结构 | 第15-16页 |
| （二）饮食文化 | 第16-17页 |
| 1.饮食文化的定义 | 第16页 |
| 2.饮食文化的特征 | 第16-17页 |
| （三）跨文化交际与饮食文化之间的关联 | 第17-18页 |
| 三 中越饮食文化对比分析 | 第18-38页 |
| （一）中越饮食文化饮食整体对比 | 第18-21页 |
| 1.中越两国饮食特点 | 第18-21页 |
| 2.中越两国民众眼中的对方饮食 | 第21页 |
| （二）中越两国饮食观念的异同 | 第21-30页 |
| 1.越南米粉与中国米线来源及发展的异同 | 第21-25页 |
| 2.中越两国粽子来源及制作的异同 | 第25-26页 |
| 3.中越两国糕点制作及意义的异同 | 第26-28页 |
| 4.中越两国豆制品食用习惯式的异同 | 第28-30页 |
| （三）中越两国饮食礼仪的异同 | 第30-32页 |
| 1.中越两国的餐桌习惯异同 | 第30-31页 |
| 2.中越两国的茶式礼仪的异同 | 第31-32页 |
| （四）中越两国就餐习惯的异同 | 第32-34页 |
| （五）中越两国之间饮食交流对比 | 第34-38页 |
| 1.中越之间本土化饮食 | 第34-36页 |
| 2.两国在跨文化交际下的饮食借鉴 | 第36-38页 |
| 四 结语 | 第38-39页 |
| 参考文献 | 第39-42页 |
| 附录 | 第42-45页 |
| 致谢 | 第45页 |
