| 摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-9页 |
| 第一章 文献综述 | 第9-21页 |
| 1 植物活性成分磷脂复合物概述 | 第9-12页 |
| ·磷脂复合物组成与结构 | 第9-10页 |
| ·磷脂复合物的制备与理化性质 | 第10-11页 |
| ·磷脂复合物的药学研究 | 第11-12页 |
| 2 EGCG的研究进展 | 第12-16页 |
| ·EGCG的理化性质 | 第13页 |
| ·EGCG的生物活性 | 第13-16页 |
| 3 本文研究的目的和主要内容 | 第16-17页 |
| 参考文献 | 第17-21页 |
| 第二章 EGCG磷脂复合物的制备及其理化性质 | 第21-31页 |
| 1 材料和方法 | 第21-23页 |
| ·实验材料 | 第21-22页 |
| ·方法 | 第22-23页 |
| 2 结果与分析 | 第23-28页 |
| ·紫外光谱分析 | 第23-24页 |
| ·红外光谱分析 | 第24页 |
| ·X-射线衍射分析 | 第24-25页 |
| ·差示扫描量热分析 | 第25-26页 |
| ·扫描电镜分析 | 第26-27页 |
| ·表观油水分配系数 | 第27-28页 |
| 3 本章小结 | 第28-29页 |
| 参考文献 | 第29-31页 |
| 第三章 EGCG磷脂复合物在模拟人体肠液中的稳定性及其体外抗氧化活性 | 第31-45页 |
| 1 材料和方法 | 第31-35页 |
| ·实验材料 | 第31-32页 |
| ·实验方法 | 第32-35页 |
| 2 结果与分析 | 第35-41页 |
| ·EGCG磷脂复合物在模拟人体肠液中的稳定性 | 第35-37页 |
| ·EGCG磷脂复合物体外抗氧化活性研究 | 第37-41页 |
| 3 本章小结 | 第41-42页 |
| 参考文献 | 第42-45页 |
| 第四章 EGCG磷脂复合物在Caco-2细胞单层模型上的跨膜转运 | 第45-53页 |
| 1 材料和方法 | 第46-48页 |
| ·实验材料 | 第46页 |
| ·方法 | 第46-48页 |
| 2 结果与分析 | 第48-51页 |
| ·实验样品溶液标准曲线 | 第48页 |
| ·样品的细胞毒性 | 第48-49页 |
| ·EGCG磷脂复合物在Caco-2细胞模型上的转运特征 | 第49-51页 |
| ·磷脂包埋对EGCG P_(app)的影响 | 第51页 |
| 3 本章小结 | 第51-52页 |
| 参考文献 | 第52-53页 |
| 全文结论 | 第53-55页 |
| 致谢 | 第55-57页 |
| 硕士期间发表论文与专利申请 | 第57页 |
