| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-10页 |
| 第1章 前言 | 第10-12页 |
| ·选题依据 | 第10页 |
| ·目的和意义 | 第10-12页 |
| 第2章 文献综述 | 第12-28页 |
| ·第七届全国城市运动会竞赛概况 | 第12页 |
| ·膳食营养调查方法 | 第12-14页 |
| ·记账法 | 第13页 |
| ·膳食称重记录法（称重法） | 第13页 |
| ·膳食回顾法 | 第13-14页 |
| ·食物摄入频率法 | 第14页 |
| ·化学分析法 | 第14页 |
| ·几种膳食调查方法的比较 | 第14页 |
| ·篮球运动员和体操运动员供能特点与营养需求 | 第14-17页 |
| ·篮球运动员的供能特点与营养的需求 | 第14-15页 |
| ·体操运动的供能特点与营养的需求 | 第15-17页 |
| ·优秀运动员膳食营养方面的研究现状 | 第17-22页 |
| ·竞技体操运动员膳食营养状况的调查现状 | 第17-19页 |
| ·篮球运动员膳食营养状况的调查现状 | 第19-20页 |
| ·其他运动项目运动员膳食营养状况的调查现状 | 第20-22页 |
| ·运动员的平衡膳食 | 第22-26页 |
| ·三大营养物质在运动时的代谢规律及与运动能力的关系 | 第23页 |
| ·水、维生素、矿物质及微量元素与运动的关系 | 第23-26页 |
| ·运动营养补充品与运动能力的关系 | 第26页 |
| ·优秀运动员营养推荐标准 | 第26-28页 |
| 第3章 研究对象与研究方法 | 第28-30页 |
| ·研究对象 | 第28页 |
| ·研究方法 | 第28-30页 |
| ·文献资料法 | 第28页 |
| ·问卷调查法 | 第28-29页 |
| ·逻辑分析法 | 第29页 |
| ·访谈调查法 | 第29-30页 |
| 第4章 调查结果与分析 | 第30-46页 |
| ·运动员基本情况的调查与分析 | 第30-31页 |
| ·运动员对相关营养知识的认知情况调查与分析 | 第31-37页 |
| ·篮球运动员营养知识调查情况 | 第31-33页 |
| ·体操运动员营养知识调查情况 | 第33-34页 |
| ·U16 篮球运动员与体操运动员营养知识认知对比分析 | 第34-37页 |
| ·运动员营养态度的调查与分析 | 第37-40页 |
| ·运动员饮食习惯的调查与分析 | 第40-46页 |
| ·运动员每天膳食摄入情况调查与分析 | 第40-42页 |
| ·运动员每日饮水量及选择饮品情况的调查与分析 | 第42-44页 |
| ·运动员训练、比赛期间饮食量情况调查与分析 | 第44-46页 |
| 第5章 结论与建议 | 第46-49页 |
| ·结论 | 第46页 |
| ·建议 | 第46-49页 |
| ·加大宣传力度、普及营养知识方面的教育 | 第47页 |
| ·建立良好的饮食习惯 | 第47页 |
| ·为运动队配备专业的营养师 | 第47页 |
| ·国家相关部门和地方政府的高度重视和积极支持 | 第47-49页 |
| 参考文献 | 第49-52页 |
| 附件 | 第52-56页 |
| 攻读硕士学位期间的研究成果 | 第56-57页 |
| 致谢 | 第57页 |