| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-9页 |
| 目录 | 第9-11页 |
| 前言 | 第11-14页 |
| 一、17世纪初期荷兰东印度公司的蔗糖贸易 | 第14-40页 |
| (一) 荷兰东印度公司远东贸易的兴起 | 第14-20页 |
| 1、17世纪之前葡萄牙的蔗糖贸易 | 第14-16页 |
| 2、荷兰东印度公司远东贸易的兴起 | 第16-20页 |
| (二) 荷兰东印度公司蔗糖贸易兴起的原因 | 第20-33页 |
| 1、市场需求的增长 | 第20-28页 |
| 2、蔗糖贸易丰厚利润的驱动 | 第28-33页 |
| (三) 荷兰东印度公司经营的蔗糖种类及贸易方式 | 第33-40页 |
| 1、荷兰东印度公司经营的蔗糖种类 | 第33-36页 |
| 2、荷兰东印度公司蔗糖贸易的方式 | 第36-40页 |
| 二、1624—1662年以台湾为中心的蔗糖贸易 | 第40-88页 |
| (一) 台湾成为荷兰东印度公司的蔗糖供应地 | 第40-56页 |
| 1、台湾成为荷兰的殖民地和贸易中转站及中国沿海地区蔗糖供应量的减少 | 第40-50页 |
| 2、台湾蔗糖生产状况 | 第50-56页 |
| (二) 蔗糖贸易的发展 | 第56-80页 |
| 1、台湾蔗糖贸易的开展阶段(1624—1635) | 第56-61页 |
| 2、荷兰东印度公司蔗糖贸易的兴盛繁荣阶段(1635—1662) | 第61-80页 |
| (1) 欧洲市场的开辟 | 第65-74页 |
| (2) 亚洲市场的拓展 | 第74-80页 |
| (三) 荷兰东印度公司对蔗糖贸易的垄断 | 第80-88页 |
| 三、1662—1740年以巴达维亚为中心的蔗糖贸易 | 第88-118页 |
| (一) 巴达维亚成为荷兰东印度公司的蔗糖供应中心 | 第88-96页 |
| 1、荷兰失去中国台湾和大陆沿海地区的蔗糖来源 | 第88-90页 |
| 2、巴达维亚蔗糖产量的增加 | 第90-96页 |
| (二) 蔗糖贸易的进一步扩展 | 第96-111页 |
| 1、欧洲蔗糖市场的扩大时期 | 第96-102页 |
| 2、日本、波斯市场的继续繁荣时期(1662年到1720年左右) | 第102-108页 |
| 3、苏拉特、摩加市场的兴盛时期(17世纪末期—17世纪30年代) | 第108-110页 |
| 4、亚洲其它市场的开拓(17世纪末期—17世纪30年代) | 第110-111页 |
| (三) 1740年后荷兰东印度公司蔗糖贸易的衰落 | 第111-118页 |
| 四、荷兰东印度公司蔗糖贸易所产生的影响 | 第118-126页 |
| (一) 蔗糖贸易对荷兰及荷兰东印度公司的影响 | 第118-120页 |
| (二) 蔗糖贸易对巴达维亚、台湾的影响 | 第120-124页 |
| (三) 蔗糖贸易对欧洲、亚洲社会生活的影响 | 第124-126页 |
| 结语 | 第126-129页 |
| 参考文献 | 第129-135页 |
| 附录 | 第135-136页 |
| 攻读学位期间取得的研究成果 | 第136-137页 |
| 致谢 | 第137-139页 |
