| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-7页 |
| 第一章 绪论 | 第7-16页 |
| ·米邦塔仙人掌资源概况 | 第7-8页 |
| ·米邦塔仙人掌的营养成分和保健价值 | 第8-10页 |
| ·米邦塔仙人掌混汁饮料开发前景及存在问题 | 第10-14页 |
| ·立题背景和意义 | 第14-15页 |
| ·研究目的和内容 | 第15-16页 |
| 第二章 不同生长期米邦塔仙人掌营养及活性成分分析 | 第16-28页 |
| ·引言 | 第16页 |
| ·材料与方法 | 第16-20页 |
| ·结果与讨论 | 第20-27页 |
| ·本章小结 | 第27-28页 |
| 第三章 仙人掌酶解制汁工艺研究 | 第28-41页 |
| ·引言 | 第28页 |
| ·材料与方法 | 第28-31页 |
| ·结果与讨论 | 第31-40页 |
| ·本章小结 | 第40-41页 |
| 第四章 米邦塔仙人掌混汁饮料混浊稳定性研究 | 第41-58页 |
| ·引言 | 第41页 |
| ·材料与方法 | 第41-44页 |
| ·结果与讨论 | 第44-57页 |
| ·本章小结 | 第57-58页 |
| 第五章 仙人掌混汁饮料加工贮藏过程中营养活性成分的变化 | 第58-68页 |
| ·引言 | 第58页 |
| ·材料与方法 | 第58-60页 |
| ·结果与讨论 | 第60-67页 |
| ·本章小结 | 第67-68页 |
| 结论与展望 | 第68-70页 |
| 致谢 | 第70-71页 |
| 参考文献 | 第71-76页 |
| 附录 | 第76-77页 |
| 硕士期间发表论文清单 | 第77页 |