| 摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-10页 |
| 第一章 文献综述 | 第10-30页 |
| ·序言 | 第10页 |
| ·烟酸的来源 | 第10-12页 |
| ·烟酸的消化吸收 | 第12页 |
| ·烟酸的相对生物学效价 | 第12-13页 |
| ·烟酸的代谢 | 第13页 |
| ·日粮烟酸水平对烟酰胺、NAD 和 NADP 的影响 | 第13-14页 |
| ·烟酸与血脂水平关系 | 第14-21页 |
| ·NADP与脂肪代谢的研究进展 | 第21-26页 |
| ·烟酸与 DNA 稳定性 | 第26-27页 |
| ·烟酸对骨骼生长的影响 | 第27页 |
| ·烟酸的需要量 | 第27-30页 |
| 第二章 试验研究 | 第30-50页 |
| ·试验目的及意义 | 第30页 |
| ·试验材料和方法 | 第30-32页 |
| ·结果与分析 | 第32-44页 |
| ·讨论 | 第44-49页 |
| ·结论 | 第49-50页 |
| 参考文献 | 第50-59页 |
| 致谢 | 第59-60页 |
| 个人简介 | 第60页 |