| 摘要 | 第1-6页 |
| 1 前言 | 第6页 |
| 2 文献综述 | 第6-12页 |
| ·鱼类消化道蛋白酶对蛋白质消化的影响 | 第6-7页 |
| ·大豆蛋白的抗营养机理 | 第7-12页 |
| ·大豆蛋白影响鱼的采食量 | 第7-8页 |
| ·大豆蛋白引起消化力下降 | 第8-11页 |
| ·大豆蛋白的可消化性低于鱼粉，而且氨基酸不平衡 | 第11-12页 |
| ·存在的问题 | 第12页 |
| 3 研究的目的和意义 | 第12页 |
| 4 材料与方法 | 第12-18页 |
| ·试验一分离大豆蛋白(SPI)对幼建鲤体蛋白沉积及消化道蛋白酶活力的影响 | 第12-16页 |
| ·试验二 去皮豆粕(DSBM)对幼建鲤体蛋白沉积及消化道蛋白酶活力的影响 | 第16-18页 |
| 5 结果 | 第18-27页 |
| ·试验一结果 | 第18-22页 |
| ·摄饵量和饵料系数 | 第18页 |
| ·肝胰脏重量及肝胰脏指数 | 第18-19页 |
| ·肠重、肠长、前肠皱襞高度 | 第19-20页 |
| ·蛋白质效率比(PER)和蛋白质沉积效率(PPV) | 第20-21页 |
| ·消化道蛋白酶活力 | 第21-22页 |
| ·相关分析结果 | 第22页 |
| ·试验二结果 | 第22-27页 |
| ·摄饵量和饵料系数 | 第22-24页 |
| ·肝胰脏重量及肝胰脏指数 | 第24页 |
| ·肠重、肠长、前肠皱襞高度 | 第24-25页 |
| ·蛋白质效率比(PER)和蛋白质沉积效率(PPV) | 第25-26页 |
| ·消化道蛋白酶活力 | 第26-27页 |
| ·相关分析结果 | 第27页 |
| 6 讨论 | 第27-37页 |
| ·大豆蛋白引起幼建鲤饵料利用率下降主要表现为蛋白质利用效率下降 | 第27-30页 |
| ·SPI和DSBM引起幼建鲤消化能力下降是引起蛋白质利用率下降的重要原因 | 第30-36页 |
| ·幼建鲤饵料中SPI和DSBM替代鱼粉蛋白的适宜比例 | 第36-37页 |
| 7 结论 | 第37-39页 |
| 致谢 | 第39-40页 |
| 主要参考文献 | 第40-49页 |
| 英文摘要 | 第49-51页 |
