| 1． 缩略词表 | 第1-5页 |
| 2． 论文摘要 | 第5-10页 |
| 3． 文献综述：有氧运动中影响运动能力的代谢因素 | 第10-31页 |
| 3．1 骨骼肌三羧酸循环中间产物（TCAI）与糖的回补反应 | 第11-17页 |
| 3．2 骨骼肌还原状态与运动能力 | 第17-22页 |
| 3．3 肝脏糖异生与运动 | 第22-25页 |
| 3．4 线粒体代谢功能与运动能力 | 第25-30页 |
| 3．5 小结 | 第30-31页 |
| 4． 苹果酸低聚糖饮料对耐力运动员有氧做功能力的影响 | 第31-49页 |
| 4．1 选题依据 | 第31页 |
| 4．2 材料与方法 | 第31-33页 |
| 4．3 实验结果 | 第33-43页 |
| 4．4 分析与讨论 | 第43-48页 |
| 4．5 结论 | 第48-49页 |
| 5． 苹果酸低聚糖饮料对安静大鼠骨骼肌和肝脏代谢的影响 | 第49-65页 |
| 5．1 选题依据 | 第49页 |
| 5．2 材料与方法 | 第49-56页 |
| 5．3 实验结果 | 第56-61页 |
| 5．4 分析与讨论 | 第61-64页 |
| 5．5 结论 | 第64-65页 |
| 6． 苹果酸低聚糖饮料改善训练鼠一次性运动后疲劳状态的代谢机制研究 | 第65-79页 |
| 6．1 选题依据 | 第65页 |
| 6．2 材料与方法 | 第65-67页 |
| 6．3 实验结果 | 第67-73页 |
| 6．4 分析讨论 | 第73-78页 |
| 6．5 结论 | 第78-79页 |
| 7． 全文总结 | 第79-80页 |
| 8． 致谢 | 第80-81页 |
| 9． 参考文献 | 第81-85页 |
