| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 致谢 | 第7-12页 |
| 第一章 前言 | 第12-20页 |
| ·多糖抗氧化活性的评价方法 | 第12-18页 |
| ·抗氧化活性评价体系应该注意的问题 | 第12-13页 |
| ·抗氧化活性分析评价的方法 | 第13-18页 |
| ·羟自由基 | 第14-15页 |
| ·超氧自由基 | 第15页 |
| ·脂质过氧化 | 第15-16页 |
| ·DPPH自由基清除法 | 第16页 |
| ·DNA氧化损伤 | 第16页 |
| ·还原能力 | 第16-17页 |
| ·总抗氧化能力 | 第17-18页 |
| ·过氧化氢 | 第18页 |
| ·论文研究的目的和意义 | 第18页 |
| ·论文主要研究内容和技术路线 | 第18-20页 |
| ·主要研究内容 | 第18-19页 |
| ·主要技术路线 | 第19-20页 |
| 第二章 材料与方法 | 第20-26页 |
| ·材料 | 第20页 |
| ·主要试剂 | 第20-21页 |
| ·主要仪器 | 第21页 |
| ·主要实验方法 | 第21-25页 |
| ·铁皮石斛多糖及分离多糖的制备 | 第21-22页 |
| ·铁皮石斛总多糖及分离多糖分子量的测定 | 第22页 |
| ·铁皮石斛多糖体外抗氧化活性的测定方法 | 第22-25页 |
| ·羟基自由基(·OH)清除能力的测定 | 第22页 |
| ·DPPH·自由基清除能力的测定 | 第22-23页 |
| ·对金属螯合力的测定方法 | 第23页 |
| ·Fe~(2+)-V_C诱导小鼠肝匀浆脂质过氧化的测定 | 第23页 |
| ·NO的清除能力的测定方法 | 第23页 |
| ·H_2O_2清除能力的测定 | 第23-24页 |
| ·还原力的测定方法 | 第24页 |
| ·ABTS法测总抗氧化能力的方法 | 第24页 |
| ·提取物对超氧阴离子自由基的清除作用 | 第24-25页 |
| ·H_2O_2诱导红细胞氧化溶血的测定 | 第25页 |
| ·对羟基自由基介导的DNA损伤的保护作用的测定 | 第25页 |
| ·数据处理 | 第25-26页 |
| 第三章 结果与分析 | 第26-37页 |
| ·铁皮石斛总多糖及分级多糖分子量的测定 | 第26-27页 |
| ·分子量测定标准曲线 | 第26页 |
| ·铁皮石斛多糖的分子量分布 | 第26-27页 |
| ·不同分子量铁皮石斛多糖体外抗氧化活性的测定 | 第27-37页 |
| ·不同分子量多糖对羟基自由基(·OH)清除活性的影响 | 第27-28页 |
| ·不同分子量多糖对DPPH·自由基清除活性的影响 | 第28-29页 |
| ·不同分子量多糖对金属螯合能力的影响 | 第29页 |
| ·不同分子量对Fe~(2+)-V_C诱导小鼠肝组织匀浆脂质过氧化的影响 | 第29-30页 |
| ·不同分子量多糖对NO的清除能力的影响 | 第30-31页 |
| ·不同分子量多糖对H_2O_2清除能力的影响 | 第31页 |
| ·不同分子量多糖对还原力的影响 | 第31-33页 |
| ·不同分子量多糖对ABTS法测总抗氧化能力的影响 | 第33页 |
| ·不同分子量多糖对超氧阴离子自由基(O_2~-·)的清除作用 | 第33-35页 |
| ·不同分子量多糖对H_2O_2诱导红细胞氧化溶血的影响 | 第35页 |
| ·不同分子量多糖对羟基自由基介导的DNA损伤的保护作用 | 第35-37页 |
| 第四章 讨论 | 第37-38页 |
| 第五章 结论与展望 | 第38-40页 |
| ·结论 | 第38-39页 |
| ·展望 | 第39-40页 |
| 参考文献 | 第40-47页 |
