猪体内铅分布及饲料中铅暴露量的风险评估
| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-11页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-22页 |
| ·生物体内铅的代谢及危害 | 第11-16页 |
| ·铅污染概况 | 第11-12页 |
| ·铅对人体的污染途径 | 第12页 |
| ·铅在动物体内的吸收、分布和代谢 | 第12-15页 |
| ·铅对人体的危害 | 第15-16页 |
| ·猪的消费情况和存在问题 | 第16-19页 |
| ·猪及其产品的消费 | 第16-17页 |
| ·猪及其制品存在的问题 | 第17-19页 |
| ·铅在动物组织器官的分布 | 第19-20页 |
| ·论文的研究目的与意义 | 第20页 |
| ·论文的主要研究内容 | 第20-21页 |
| ·研究的技术路线 | 第21-22页 |
| 第二章 动物模型的建立 | 第22-28页 |
| ·材料与方法 | 第22-24页 |
| ·试验材料 | 第22页 |
| ·试验方法 | 第22-24页 |
| ·结果与分析 | 第24-26页 |
| ·预饲结束后猪体重的变化 | 第24页 |
| ·饲喂过程中猪体重的变化 | 第24-25页 |
| ·饲喂过程中猪体态特征的变化 | 第25页 |
| ·与肝脏损伤相关的血清酶活力的变化 | 第25-26页 |
| ·讨论 | 第26-27页 |
| ·小结 | 第27-28页 |
| 第三章 铅在猪组织器官中的分布与积累 | 第28-40页 |
| ·材料与方法 | 第28-30页 |
| ·试验材料 | 第28页 |
| ·试验方法 | 第28-30页 |
| ·结果与分析 | 第30-38页 |
| ·饲料中铅含量变化 | 第30-31页 |
| ·铅在猪内脏器官中的分布与积累 | 第31-33页 |
| ·铅在猪肌肉组织、脂肪中的分布与积累 | 第33-34页 |
| ·铅在猪耳、猪尾和猪舌中的分布与积累 | 第34-35页 |
| ·铅在猪骨中的分布与积累 | 第35-37页 |
| ·铅在其它组织器官中的分布与积累 | 第37-38页 |
| ·讨论 | 第38-40页 |
| 第四章 猪饲料中铅暴露量的风险评估 | 第40-46页 |
| ·材料与方法 | 第40页 |
| ·试验材料 | 第40页 |
| ·试验方法 | 第40页 |
| ·结果与分析 | 第40-43页 |
| ·饲料中铅含量对猪体中总铅含量的影响 | 第40-41页 |
| ·猪组织器官铅含量与饲料铅含量的相关性 | 第41-42页 |
| ·铅高度富集组织器官中铅含量与饲料中铅含量的关系 | 第42-43页 |
| ·讨论 | 第43-44页 |
| ·小结 | 第44-46页 |
| 第五章 煮制加工对猪肋骨中铅溶出的影响 | 第46-51页 |
| ·材料与方法 | 第46-47页 |
| ·试验材料 | 第46页 |
| ·试验方法 | 第46-47页 |
| ·结果与分析 | 第47-49页 |
| ·饲料及肋骨中铅含量变化 | 第47页 |
| ·煮制加工对猪肋骨中铅溶出的影响 | 第47-48页 |
| ·醋酸对猪肋骨中铅溶出量的影响 | 第48-49页 |
| ·讨论 | 第49-50页 |
| ·小结 | 第50-51页 |
| 第六章 讨论与结论 | 第51-54页 |
| ·讨论 | 第51-52页 |
| ·铅的风险评估 | 第51-52页 |
| ·存在及待解决的问题 | 第52页 |
| ·结论 | 第52-53页 |
| ·论文的创新点 | 第53-54页 |
| 参考文献 | 第54-59页 |
| 英文缩略词 | 第59-60页 |
| 致谢 | 第60-61页 |
| 作者简介 | 第61页 |
