| 摘要 | 第4-6页 |
| ABSTRACT | 第6-8页 |
| 第一章 绪论 | 第13-29页 |
| 1.1 甲壳素、壳聚糖和壳寡糖简介 | 第13-14页 |
| 1.2 壳寡糖的生物活性 | 第14-17页 |
| 1.2.1 抗氧化活性 | 第14-15页 |
| 1.2.2 抗肿瘤活性 | 第15-16页 |
| 1.2.3 抑菌活性 | 第16页 |
| 1.2.4 抗炎活性 | 第16-17页 |
| 1.2.5 其他活性 | 第17页 |
| 1.3 壳寡糖的制备方法 | 第17-20页 |
| 1.3.1 化学降解法 | 第17-18页 |
| 1.3.2 物理降解法 | 第18页 |
| 1.3.3 生物降解法 | 第18-20页 |
| 1.4 壳寡糖及其单体的分离纯化 | 第20-24页 |
| 1.4.1 有机溶剂分级沉淀法 | 第20-21页 |
| 1.4.2 膜分离法 | 第21页 |
| 1.4.3 色谱分离法 | 第21-24页 |
| 1.5 壳寡糖的分析检测技术 | 第24-27页 |
| 1.5.1 比色法 | 第24页 |
| 1.5.2 色谱法 | 第24-26页 |
| 1.5.3 质谱法 | 第26页 |
| 1.5.4 毛细管电泳法 | 第26-27页 |
| 1.5.5 红外光谱法 | 第27页 |
| 1.6 选题意义与研究内容 | 第27-29页 |
| 1.6.1 选题意义 | 第27-28页 |
| 1.6.2 研究内容 | 第28-29页 |
| 第二章 甲壳素脱乙酰酶和降解酶的发酵生产和酶学性质研究 | 第29-40页 |
| 2.1 引言 | 第29页 |
| 2.2 实验仪器和试药 | 第29-30页 |
| 2.2.1 实验仪器和设备 | 第29-30页 |
| 2.2.2 材料和试剂 | 第30页 |
| 2.3 实验方法 | 第30-32页 |
| 2.3.1 酶活的测定 | 第30-31页 |
| 2.3.2 菌株的产酶工艺优化 | 第31-32页 |
| 2.3.3 甲壳素脱乙酰酶和降解酶的酶学性质研究 | 第32页 |
| 2.4 结果与讨论 | 第32-39页 |
| 2.4.1 菌株的产酶工艺优化 | 第32-37页 |
| 2.4.2 甲壳素脱乙酰酶和降解酶的酶学性质研究 | 第37-39页 |
| 2.5 结论 | 第39-40页 |
| 第三章 壳寡糖的制备及分析方法 | 第40-49页 |
| 3.1 引言 | 第40页 |
| 3.2 实验仪器和试药 | 第40-41页 |
| 3.2.1 实验仪器和设备 | 第40页 |
| 3.2.2 材料和试剂 | 第40-41页 |
| 3.3 实验方法 | 第41-42页 |
| 3.3.1 样品制备 | 第41-42页 |
| 3.3.2 色谱条件 | 第42页 |
| 3.3.3 测定方法 | 第42页 |
| 3.4 结果与讨论 | 第42-48页 |
| 3.4.1 色谱条件的优化 | 第42-43页 |
| 3.4.2 方法学验证 | 第43-47页 |
| 3.4.3 样品的测定 | 第47-48页 |
| 3.5 结论 | 第48-49页 |
| 第四章 离子交换树脂对壳寡糖的交换吸附行为研究 | 第49-57页 |
| 4.1 引言 | 第49页 |
| 4.2 实验仪器和试药 | 第49-50页 |
| 4.2.1 实验仪器和设备 | 第49-50页 |
| 4.2.2 材料和试剂 | 第50页 |
| 4.3 实验方法 | 第50-52页 |
| 4.3.1 树脂预处理 | 第50页 |
| 4.3.2 分析及计算方法 | 第50-51页 |
| 4.3.3 树脂的筛选实验 | 第51-52页 |
| 4.3.4 壳寡糖(DP=1～6)在树脂上的静态交换吸附实验 | 第52页 |
| 4.3.5 壳寡糖(DP=1～6)在树脂上的动态交换吸附实验 | 第52页 |
| 4.4 结果与讨论 | 第52-56页 |
| 4.4.1 树脂的筛选实验结果 | 第53-54页 |
| 4.4.2 树脂的静态交换吸附实验结果 | 第54-55页 |
| 4.4.3 树脂的动态交换吸附实验结果 | 第55-56页 |
| 4.5 结论 | 第56-57页 |
| 第五章 HD-8型阳离子交换树脂分离制备壳寡糖单体的工艺研究 | 第57-69页 |
| 5.1 引言 | 第57页 |
| 5.2 实验仪器和试药 | 第57-58页 |
| 5.2.1 实验仪器和设备 | 第57-58页 |
| 5.2.2 材料和试剂 | 第58页 |
| 5.3 实验方法 | 第58-59页 |
| 5.3.1 壳寡糖单体的离子交换柱层析分离 | 第58页 |
| 5.3.2 洗脱曲线的绘制 | 第58页 |
| 5.3.3 壳寡糖分离组分的分析 | 第58-59页 |
| 5.3.4 HD-8阳离子交换树脂的再生 | 第59页 |
| 5.4 结果与讨论 | 第59-68页 |
| 5.4.1 TLC法展开体系的优化 | 第59-61页 |
| 5.4.2 壳寡糖单体分离条件的选择 | 第61-66页 |
| 5.4.3 壳寡糖分离组分的分析结果 | 第66-68页 |
| 5.5 结论 | 第68-69页 |
| 第六章 壳寡糖单体的体外抗氧化活性研究 | 第69-77页 |
| 6.1 引言 | 第69-70页 |
| 6.2 实验仪器和试药 | 第70页 |
| 6.2.1 实验仪器和设备 | 第70页 |
| 6.2.2 材料和试剂 | 第70页 |
| 6.3 实验方法 | 第70-72页 |
| 6.3.1 溶液的配制 | 第70-71页 |
| 6.3.2 DPPH自由基的清除能力测定 | 第71页 |
| 6.3.3 羟自由基的清除能力测定 | 第71-72页 |
| 6.3.4 还原能力测定 | 第72页 |
| 6.4 结果与讨论 | 第72-76页 |
| 6.4.1 DPPH自由基的清除能力测定结果 | 第72-73页 |
| 6.4.2 羟自由基的清除能力测定结果 | 第73-75页 |
| 6.4.3 还原能力测定结果 | 第75-76页 |
| 6.5 结论 | 第76-77页 |
| 总结与展望 | 第77-78页 |
| 参考文献 | 第78-89页 |
| 致谢 | 第89-90页 |
| 硕士期间已发表的论文 | 第90页 |
