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食用农产品质量安全监管理论与实践问题研究

摘要第12-14页
ABSTRACT第14-16页
第一章 绪论第17-39页
    1.1 研究背景第17-23页
        1.1.1 食用农产品需求:从主粮型到非主粮型第17-18页
        1.1.2 食品安全问题频发:从食品质量安全到食用农产品质量安全第18-23页
    1.2 研究目的及意义第23-24页
        1.2.1 研究目的第23页
        1.2.2 研究意义第23-24页
    1.3 研究视角第24-26页
        1.3.1 研究思路第24页
        1.3.2 研究方法第24-25页
        1.3.3 理论基础第25-26页
    1.4 结构框架与技术路线第26-28页
        1.4.1 论文结构第26-27页
        1.4.2 技术路线第27-28页
    1.5 文献综述第28-37页
        1.5.1 食品质量安全监管必要性的理论研究第28-29页
        1.5.2 食品质量安全政府监管绩效的研究第29-31页
        1.5.3 食品质量安全政府监管低效的研究第31-34页
        1.5.4 食品质量安全监管系统动力学研究第34-36页
        1.5.5 文献述评第36-37页
    1.6 论文可能的创新点与不足之处第37-39页
        1.6.1 可能的创新点第37-38页
        1.6.2 不足之处第38-39页
第二章 食用农产品质量安全及其风险因子与属性分析第39-58页
    2.1 食用农产品质量安全第39-45页
        2.1.1 概念界定第39-40页
        2.1.2 食用农产品及其质量安全特性第40-43页
        2.1.3 食用农产品质量安全内含及演变第43-45页
    2.2 食用农产品质量安全风险因子第45-55页
        2.2.1 生产经营主体的逐利性强及其质量安全意识弱第45-47页
        2.2.2 公众的食品质量安全观念不成熟及消费需求嬗变第47-50页
        2.2.3 科学技术的不确定性大及风险评估体系不健全第50-51页
        2.2.4 农业生产环境污染不可逆第51-53页
        2.2.5 气候极端变化增加质量安全风险第53-55页
    2.3 食用农产品质量安全问题属性第55-57页
    2.4 本章小结第57-58页
第三章 食用农产品质量安全监管及其历史演变第58-78页
    3.1 食用农产品质量安全监管第58-63页
        3.1.1 食用农产品质量安全监管概念第58-60页
        3.1.2 食用农产品质量安全监管特点第60-61页
        3.1.3 食用农产品质量安全监管模式第61-62页
        3.1.4 食用农产品质量安全监管逻辑第62-63页
    3.2 食用农产品质量安全监管体制的变迁轨迹第63-70页
        3.2.1 管理职能和监督职能分离时期第64-66页
        3.2.2 管理职能和监督职能合一时期第66-70页
    3.3 食用农产品质量安全监管现状第70-76页
        3.3.1 监管主体发展现状第70-74页
        3.3.2 监管客体发展现状第74页
        3.3.3 监管机制运行现状第74-76页
    3.4 本章小结第76-78页
第四章 食用农产品质量安全监管效果、问题及其成因分析第78-102页
    4.1 食用农产品质量安全监管效果实证分析第78-85页
        4.1.1 数据来源第78-80页
        4.1.2 描述分析第80-83页
        4.1.3 实证分析第83-85页
    4.2 食用农产品质量安全监管存在的问题第85-90页
        4.2.1 监管模式存在的问题第85-86页
        4.2.2 监管主体存在的问题第86-88页
        4.2.3 监管机制存在的问题第88-90页
    4.3 成因分析第90-101页
        4.3.1 理论模型的变量描述第91-93页
        4.3.2 模型建立与均衡求解第93-98页
        4.3.3 结果分析第98-101页
    4.4 本章小结第101-102页
第五章 食用农产品质量安全监管系统影响因素指标体系的构建第102-118页
    5.1 监管系统影响因素甄别逻辑第102-103页
    5.2 基于公众视角的影响因素筛选第103-107页
        5.2.1 数据来源第103页
        5.2.2 因子分析第103-106页
        5.2.3 指标筛选第106-107页
    5.3 基于监管主体视角的影响因素筛选第107-116页
        5.3.1 Delphi专家问卷及调查第107-110页
        5.3.2 描述分析第110-113页
        5.3.3 影响因素权重确定第113-115页
        5.3.4 指标筛选第115-116页
    5.4 监管影响因素指标体系的形成第116-117页
    5.5 本章小结第117-118页
第六章 食用农产品质量安全监管优化第118-157页
    6.1 系统动力学模型第118-121页
        6.1.1 SD模型构建逻辑第118-119页
        6.1.2 SD模型构建流程第119-121页
    6.2 系统动力学与系统监管的匹配性分析第121-124页
        6.2.1 监管的相对性与系统动力学的阶段性相匹配第121-122页
        6.2.2 监管的动态性与系统动力学的发展性相匹配第122页
        6.2.3 监管的复杂性与系统动力学的复杂性相匹配第122-123页
        6.2.4 监管的数据不足与系统动力学对数据的低要求相匹配第123页
        6.2.5 本研究的目的与系统动力学的目的一致性第123-124页
    6.3 系统动力学模型建立与检验第124-138页
        6.3.1 SD模型边界及结构关系第124-132页
        6.3.2 SD模型构建及参数设置第132-135页
        6.3.3 SD模型检验第135-138页
    6.4 模型仿真第138-155页
        6.4.1 监管强度模拟分析第138-143页
        6.4.2 政策及技术模拟分析第143-153页
        6.4.3 多种政策综合作用模拟分析第153-155页
    6.5 本章小结第155-157页
第七章 研究结论与政策建议第157-167页
    7.1 研究结论第157-158页
    7.2 政策建议第158-167页
附录第167-170页
参考文献第170-178页
致谢第178-181页

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