| 摘要 | 第3-4页 |
| abstract | 第4页 |
| 1 引言 | 第9-17页 |
| 1.1 益生菌 | 第9页 |
| 1.2 瑞士乳杆菌 | 第9-17页 |
| 1.2.1 瑞士乳杆菌的生物学特性 | 第9-10页 |
| 1.2.2 瑞士乳杆菌的益生特性 | 第10-13页 |
| 1.2.3 瑞士乳杆菌的应用 | 第13-14页 |
| 1.2.4 瑞士乳杆菌高密度发酵研究现状 | 第14-16页 |
| 1.2.5 L.helveticus IMAU60208的菌株特性 | 第16页 |
| 1.2.6 课题目的及研究内容 | 第16-17页 |
| 2 材料与方法 | 第17-22页 |
| 2.1 试验材料 | 第17-18页 |
| 2.1.1 菌株来源 | 第17页 |
| 2.1.2 试验试剂及培养基 | 第17页 |
| 2.1.3 试验仪器与设备 | 第17-18页 |
| 2.2 试验方法 | 第18-22页 |
| 2.2.1 L.helveticus IMAU60208的保存与活化 | 第18页 |
| 2.2.2 L.helveticus IMAU60208碳水化合物代谢特性研究 | 第18页 |
| 2.2.3 L.helveticus IMAU60208静态培养基优化 | 第18-20页 |
| 2.2.4 L.helveticus IMAU60208高密度发酵工艺的研究 | 第20-21页 |
| 2.2.5 检测指标 | 第21-22页 |
| 3 结果与分析 | 第22-39页 |
| 3.1 L.helveticus IMAU60208碳水化合物代谢特性研究 | 第22-24页 |
| 3.2 L.helveticus IMAU60208静态培养基优化 | 第24-33页 |
| 3.2.1 L.helveticus IMAU60208培养基碳源优化 | 第24-25页 |
| 3.2.2 L.helveticus IMAU60208培养基氮源优化 | 第25-26页 |
| 3.2.3 L.helveticus IMAU60208培养基碳氮总量及碳氮比优化 | 第26-27页 |
| 3.2.4 L.helveticus IMAU60208培养基缓冲盐体系优化 | 第27-28页 |
| 3.2.5 L.helveticus IMAU60208培养基微量元素优化 | 第28-29页 |
| 3.2.6 L.helveticus IMAU60208培养基生长因子优化 | 第29-30页 |
| 3.2.7 L.helieticus IMAU60208主要成分响应面优化 | 第30-33页 |
| 3.2.8 天然果蔬汁对L.helveticus IMAU60208促生长作用的研究 | 第33页 |
| 3.3 L.helveticus IMAU60208静态培养条件优化及生长曲线的绘制 | 第33-36页 |
| 3.3.1 L.helveticus IMAU60208静态培养条件优化 | 第33-35页 |
| 3.3.2 L.helveticus IMAU60208生长曲线的绘制 | 第35-36页 |
| 3.4 L.helveticus IMAU60208高密度发酵工艺的研究 | 第36-39页 |
| 3.4.1 L.helveticus IMAU60208高密度发酵碳源添加量优化 | 第36-37页 |
| 3.4.2 L.helveticus IMAU60208高密度发酵pH值调控优化 | 第37页 |
| 3.4.3 L.helveticus IMAU60208高密度发酵气体环境的优化 | 第37-39页 |
| 4 结论 | 第39-40页 |
| 致谢 | 第40-41页 |
| 参考文献 | 第41-47页 |
| 作者简介 | 第47页 |
