| 符号说明 | 第4-9页 |
| 中文摘要 | 第9-10页 |
| Absrtact | 第10-11页 |
| 1 前言 | 第12-27页 |
| 1.1 乳酸的概述 | 第12-13页 |
| 1.1.1 乳酸的分子结构 | 第12页 |
| 1.1.2 乳酸的理化性质 | 第12-13页 |
| 1.2 乳酸及其衍生物的应用 | 第13-15页 |
| 1.2.1 乳酸在食品行业的应用 | 第13页 |
| 1.2.2 乳酸在医药行业的应用 | 第13-14页 |
| 1.2.3 乳酸在化工行业的应用 | 第14-15页 |
| 1.2.4 乳酸在农业及畜牧业中的应用 | 第15页 |
| 1.2.5 乳酸在环保领域的应用 | 第15页 |
| 1.3 乳酸的生产方法 | 第15-18页 |
| 1.3.1 化学合成法 | 第15-16页 |
| 1.3.2 酶催化法 | 第16页 |
| 1.3.3 微生物发酵法 | 第16-18页 |
| 1.4 乳酸生产菌种的研究进展 | 第18-22页 |
| 1.4.1 菌种及研究简介 | 第18页 |
| 1.4.2 根霉菌L-乳酸发酵研究现状 | 第18-19页 |
| 1.4.3 细菌L-乳酸发酵研究现状 | 第19-22页 |
| 1.5 L-乳酸提取工艺的研究 | 第22-25页 |
| 1.5.1 钙盐法 | 第22页 |
| 1.5.2 溶剂萃取法 | 第22-23页 |
| 1.5.3 吸附法 | 第23-24页 |
| 1.5.4 膜法 | 第24-25页 |
| 1.6 立题背景及研究目的意义 | 第25-26页 |
| 1.7 主要研究内容及技术路线 | 第26-27页 |
| 1.7.1 主要研究内容 | 第26页 |
| 1.7.2 技术路线 | 第26-27页 |
| 2 材料与方法 | 第27-33页 |
| 2.1 材料 | 第27-28页 |
| 2.1.1 菌种 | 第27页 |
| 2.1.2 主要试剂 | 第27页 |
| 2.1.3 主要仪器 | 第27-28页 |
| 2.1.4 培养基 | 第28页 |
| 2.2 方法 | 第28-33页 |
| 2.2.1 L-乳酸和葡萄糖含量测定 | 第28-29页 |
| 2.2.2 菌体OD值的测定 | 第29页 |
| 2.2.3 培养方法 | 第29页 |
| 2.2.4 菌株生长曲线的测定 | 第29页 |
| 2.2.5 L-乳酸光学纯度测定 | 第29页 |
| 2.2.6 菌株发酵条件优化 | 第29-30页 |
| 2.2.7 发酵培养基优化 | 第30-31页 |
| 2.2.8 壳聚糖除菌体单因素试验 | 第31-32页 |
| 2.2.9 活性炭脱色试验 | 第32-33页 |
| 2.3 数据分析方法 | 第33页 |
| 3 结果与分析 | 第33-57页 |
| 3.1 生长曲线的绘制 | 第33页 |
| 3.2 发酵条件优化 | 第33-38页 |
| 3.2.1 发酵温度对L-乳酸产量的影响 | 第33-34页 |
| 3.2.2 碳酸钙的添加量对L-乳酸产量的影响 | 第34-35页 |
| 3.2.3 种龄对L-乳酸产量的影响 | 第35-36页 |
| 3.2.4 接种量对L-乳酸产量的影响 | 第36页 |
| 3.2.5 装液量对L-乳酸产量的影响 | 第36-37页 |
| 3.2.6 摇床转速对L-乳酸产量的影响 | 第37-38页 |
| 3.3 发酵培养基成分的单因素试验 | 第38-42页 |
| 3.3.1 碳源种类对菌株发酵产L-乳酸的影响 | 第38页 |
| 3.3.2 葡萄糖浓度对菌株发酵产L-乳酸的影响 | 第38-39页 |
| 3.3.3 氮源种类对菌株发酵产L-乳酸的影响 | 第39-40页 |
| 3.3.4 酵母膏浓度对菌株发酵产L-乳酸的影响 | 第40页 |
| 3.3.5 乙酸钠浓度对菌株发酵产L-乳酸的影响 | 第40-41页 |
| 3.3.6 无机盐对菌株发酵生产L-乳酸产量的影响 | 第41-42页 |
| 3.4 响应面优化发酵培养基 | 第42-47页 |
| 3.4.1 Plackett-Burman试验设计及结果分析 | 第42-43页 |
| 3.4.2 最陡爬坡试验设计及结果 | 第43-44页 |
| 3.4.3 Box-Behnken试验设计及响应面试验分析 | 第44-46页 |
| 3.4.4 最佳培养基浓度的预测与验证 | 第46-47页 |
| 3.5 L-乳酸光学纯度检测 | 第47页 |
| 3.6 壳聚糖除菌体单因素试验 | 第47-51页 |
| 3.6.1 壳聚糖添加量对菌体去除率的影响 | 第47-48页 |
| 3.6.2 pH值对菌体去除率的影响 | 第48-49页 |
| 3.6.3 温度对菌体去除率的影响 | 第49页 |
| 3.6.4 搅拌速度对菌体去除率的影响 | 第49-50页 |
| 3.6.5 搅拌时间对菌体去除率的影响 | 第50-51页 |
| 3.7 活性炭脱色单因素试验 | 第51-55页 |
| 3.7.1 活性炭添加量对脱色效果的影响 | 第51-52页 |
| 3.7.2 pH值对脱色效果的影响 | 第52-53页 |
| 3.7.3 温度对脱色效果的影响 | 第53页 |
| 3.7.4 搅拌速度对脱色效果的影响 | 第53-54页 |
| 3.7.5 搅拌时间对脱色效果的影响 | 第54-55页 |
| 3.8 活性炭脱色的正交试验 | 第55-57页 |
| 4 讨论 | 第57-59页 |
| 4.1 发酵条件优化 | 第57页 |
| 4.2 发酵培养基优化 | 第57页 |
| 4.3 絮凝剂除菌体 | 第57页 |
| 4.4 活性炭脱色 | 第57-59页 |
| 5 结论 | 第59-60页 |
| 5.1 发酵条件优化 | 第59页 |
| 5.2 发酵培养基优化 | 第59页 |
| 5.3 絮凝法除菌 | 第59页 |
| 5.4 活性炭脱色 | 第59-60页 |
| 参考文献 | 第60-67页 |
| 致谢 | 第67-68页 |
| 攻读学位期间发表论文情况 | 第68页 |
