凝乳酶产生菌的选育、酶学性质及应用的研究
| 中文摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-8页 |
| 第一章 绪论 | 第8-12页 |
| ·研究目的以及意义 | 第8页 |
| ·干酪简介 | 第8-9页 |
| ·凝乳酶概述 | 第9-10页 |
| ·枯草芽孢杆菌概述 | 第10-11页 |
| ·主要研究内容 | 第11-12页 |
| 第二章 产凝乳酶的枯草芽孢杆菌的选育 | 第12-24页 |
| ·前言 | 第12页 |
| ·材料与仪器 | 第12-14页 |
| ·试验方法 | 第14-17页 |
| ·结果和分析 | 第17-23页 |
| ·本章小结 | 第23-24页 |
| 第三章 凝乳酶高产菌培养条件的优化 | 第24-36页 |
| ·前言 | 第24页 |
| ·材料与仪器 | 第24页 |
| ·试验方法 | 第24-25页 |
| ·结果与分析 | 第25-34页 |
| ·本章小结 | 第34-36页 |
| 第四章 凝乳酶高产菌酶学性质的研究 | 第36-46页 |
| ·前言 | 第36页 |
| ·材料与仪器 | 第36-37页 |
| ·试验方法 | 第37-39页 |
| ·结果与分析 | 第39-45页 |
| ·本章小结 | 第45-46页 |
| 第五章 枯草芽孢杆菌凝乳酶的应用研究 | 第46-57页 |
| ·前言 | 第46页 |
| ·材料与仪器 | 第46-47页 |
| ·试验方法 | 第47-51页 |
| ·结果与分析 | 第51-56页 |
| ·本章小结 | 第56-57页 |
| 第六章 结论与展望 | 第57-59页 |
| ·结论 | 第57页 |
| ·展望 | 第57-59页 |
| 参考文献 | 第59-62页 |
| 致谢 | 第62-63页 |
| 个人简介 | 第63-64页 |
| 附录 | 第64页 |
