| 摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-11页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-23页 |
| ·引言 | 第11页 |
| ·木瓜属植物的研究概况 | 第11-16页 |
| ·木瓜属植物的分类 | 第11-13页 |
| ·木瓜属植物的化学成分研究 | 第13页 |
| ·木瓜果实主要药理成分齐墩果酸的研究 | 第13-16页 |
| ·木瓜的其它药用价值 | 第16页 |
| ·果蔬芳香物质的研究概况 | 第16-21页 |
| ·国内外芳香物质研究历程 | 第16-17页 |
| ·果蔬芳香物质的研究步骤与方法 | 第17-19页 |
| ·芳香物质的主要合成途径 | 第19-20页 |
| ·木瓜果实香气成分研究进展 | 第20-21页 |
| ·论文立题依据及预期结果 | 第21-23页 |
| 第二章 木瓜果实香气物质的研究 | 第23-44页 |
| ·材料与方法 | 第23-24页 |
| ·试验材料 | 第23页 |
| ·仪器与试剂 | 第23页 |
| ·试验方法 | 第23-24页 |
| ·结果与分析 | 第24-41页 |
| ·不同木瓜果实香气成分的 GC-MS 分析 | 第24-31页 |
| ·白河县不同地区木瓜果实香气成分的 GC/MS 分析 | 第31-36页 |
| ·木瓜果实贮藏期间香气成分的变化研究 | 第36-41页 |
| ·本章小结 | 第41-44页 |
| 第三章 木瓜果实中齐墩果酸的提取与测定 | 第44-54页 |
| ·材料与仪器 | 第44页 |
| ·试验材料 | 第44页 |
| ·仪器与试剂 | 第44页 |
| ·试验内容与方法 | 第44-46页 |
| ·木瓜提取液的制备 | 第44页 |
| ·高效液相色谱法测定木瓜果实中齐墩果酸含量 | 第44-45页 |
| ·超声波法提取木瓜果实中齐墩果酸 | 第45-46页 |
| ·结果与分析 | 第46-52页 |
| ·色谱分析条件及方法考察 | 第46-47页 |
| ·超声波提取单因素试验结果 | 第47-49页 |
| ·超声波法提取齐墩果酸工艺优化结果 | 第49-52页 |
| ·本章小结 | 第52-54页 |
| 第四章 结论与创新点 | 第54-56页 |
| ·结论 | 第54页 |
| ·创新点 | 第54-56页 |
| 参考文献 | 第56-61页 |
| 致谢 | 第61-62页 |
| 作者简介 | 第62页 |