| 摘要 | 第1-3页 |
| Abstract | 第3-6页 |
| 绪论 | 第6-11页 |
| 一、四川酿酒业的生产与技术 | 第11-29页 |
| (一) 酒类酿造技术与工艺 | 第11-19页 |
| (二) 生产规模与产量 | 第19-29页 |
| 二、四川酒类营销 | 第29-39页 |
| (一) 销售区域与销售量 | 第29-32页 |
| (二) 销售方式 | 第32-35页 |
| (三) 营销策略 | 第35-39页 |
| 三、四川酿酒业自身组织与管理 | 第39-46页 |
| (一) 酿酒业的内部组织与管理 | 第39-42页 |
| (二) 酒业同业组织 | 第42-43页 |
| (三) 酿酒业内部的劳资关系 | 第43-46页 |
| 四、四川酒政管理与酒税 | 第46-65页 |
| (一) “川政统一”前的酒税与酒制 | 第46-56页 |
| (二) 抗战前后的酒税制度 | 第56-65页 |
| 结语 | 第65-70页 |
| 附录 | 第70-74页 |
| 参考文献 | 第74-81页 |
| 在读期间科研成果简介 | 第81-83页 |
| 致谢 | 第83页 |