| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-10页 |
| 文献综述 | 第10-22页 |
| 1. 羊胰脏及生物活性成分 | 第10-11页 |
| ·羊胰脏资源 | 第10页 |
| ·羊胰脏生物活性成分 | 第10-11页 |
| ·胰酶 | 第10页 |
| ·胰多肽 | 第10-11页 |
| ·胰岛素 | 第11页 |
| 2 胰酶制剂开发进展 | 第11-21页 |
| ·胰酶制剂 | 第11-13页 |
| ·胰蛋白酶 | 第11-12页 |
| ·胰淀粉酶 | 第12页 |
| ·胰脂肪酶 | 第12-13页 |
| ·胰凝乳蛋白酶 | 第13页 |
| ·羧肽酶 | 第13页 |
| ·胰酶的应用概述 | 第13-15页 |
| ·胰酶广泛应用于食品工业 | 第13-14页 |
| ·胰酶广泛应用于皮革工业 | 第14页 |
| ·胰酶应用于医药工业 | 第14-15页 |
| ·胰酶应用于洗涤清洁业 | 第15页 |
| ·胰酶应用于生物技术领域 | 第15页 |
| ·羊胰酶提取工艺研究进展 | 第15-21页 |
| ·羊胰酶的提取工艺 | 第15-16页 |
| ·羊胰酶的提取方法研究现状 | 第16-18页 |
| ·羊胰酶的沉淀方法研究现状 | 第18-20页 |
| ·存在的问题 | 第20-21页 |
| 3 研究的目的及意义 | 第21-22页 |
| 试验部分 | 第22-48页 |
| 1 前言 | 第22页 |
| 2 材料与方法 | 第22-31页 |
| ·试验材料 | 第22页 |
| ·主要试剂及仪器 | 第22-23页 |
| ·主要试剂 | 第22-23页 |
| ·主要仪器 | 第23页 |
| ·试验内容与方法 | 第23-30页 |
| ·工艺流程及操作要点 | 第23-24页 |
| ·羊胰酶提取过程试验设计 | 第24-26页 |
| ·羊胰酶沉淀条件的确定 | 第26-28页 |
| ·羊胰酶活力和理化指标的测定 | 第28-29页 |
| ·羊胰酶水解酪蛋白的动力学研究 | 第29-30页 |
| ·数据统计分析 | 第30-31页 |
| 3 结果与分析 | 第31-43页 |
| ·胰酶提取工艺的确定 | 第31-35页 |
| ·胰酶提取过程单因素试验结果 | 第31-33页 |
| ·羊胰酶提取过程正交试验结果 | 第33-35页 |
| ·保护剂对三酶活力的影响 | 第35-36页 |
| ·激活剂对羊胰酶活力的影响 | 第36页 |
| ·胰酶沉淀条件的确定 | 第36-39页 |
| ·胰酶沉淀过程单因素试验设计 | 第36-38页 |
| ·胰酶沉淀过程正交试验结果 | 第38-39页 |
| ·脱脂剂的选择 | 第39-40页 |
| ·羊胰酶提取最优工艺的验证试验 | 第40页 |
| ·羊胰酶水解酪蛋白动力学研究 | 第40-43页 |
| ·温度的影响 | 第40-41页 |
| ·pH 值的影响 | 第41-42页 |
| ·热稳定性的研究 | 第42页 |
| ·酸碱稳定性的研究 | 第42页 |
| ·Ca~(2+)、Na~+和EDTA 对胰酶活性的影响 | 第42-43页 |
| 4 讨论 | 第43-46页 |
| ·保护剂的选择 | 第43页 |
| ·胰酶的激活 | 第43-44页 |
| ·胰酶的提取 | 第44页 |
| ·胰酶的沉淀 | 第44-45页 |
| ·胰酶沉淀方法 | 第44-45页 |
| ·沉淀剂的选择 | 第45页 |
| ·脱脂剂的选择 | 第45-46页 |
| ·羊胰酶水解酪蛋白动力学研究 | 第46页 |
| 5 结论 | 第46-48页 |
| ·羊胰酶的激活 | 第46页 |
| ·羊胰酶的提取 | 第46-47页 |
| ·羊胰酶的沉淀 | 第47页 |
| ·羊胰酶的脱脂 | 第47页 |
| ·羊胰酶提取的验证试验 | 第47页 |
| ·羊胰酶水解酪蛋白的的动力学 | 第47-48页 |
| 参考文献 | 第48-53页 |
| 致谢 | 第53-54页 |
| 个人简介 | 第54-55页 |
| 导师简介 | 第55页 |