| 摘要 | 第1-10页 |
| Abstract | 第10-13页 |
| 前言 | 第13-16页 |
| 1. 文献综述、研究方法及结构 | 第16-23页 |
| ·国内外食品安全问题研究综述 | 第16-20页 |
| ·国外食品安全监管理论研究现状 | 第16-18页 |
| ·国内食品安全监管理论的研究现状 | 第18-20页 |
| ·本文研究方法与思路 | 第20-21页 |
| ·本文的创新与不足 | 第21-22页 |
| ·本文结构 | 第22-23页 |
| 2. 我国的食品安全监管体系及消费者保护问题 | 第23-35页 |
| ·我国食品安全监管体系概述 | 第23-26页 |
| ·我国食品安全管理组织机构及分工 | 第23-24页 |
| ·我国食品安全管理体制存在的问题 | 第24-26页 |
| ·食品安全监管的经济学分析及消费者保护的必要性 | 第26-29页 |
| ·信息不对称、机会主义及食品安全监管 | 第27-28页 |
| ·外部性理论与食品安全监管 | 第28-29页 |
| ·食品监管中的委托代理问题 | 第29页 |
| ·公共品理论与食品监管 | 第29页 |
| ·我国食品消费者保护存在的主要问题 | 第29-31页 |
| ·从《食品安全法》看我国消费者保护的进步与弊端 | 第31-35页 |
| ·《食品安全法》中消费者保护进步的方面 | 第31-32页 |
| ·《食品安全法》中消费者保护的不足 | 第32-35页 |
| 3. 我国食品行业事后监管失灵的博弈分析——基于消费者保护缺失的情况 | 第35-42页 |
| ·文献述评 | 第35-36页 |
| ·模型构建 | 第36-37页 |
| ·模型求解及图像表示 | 第37-39页 |
| ·帕累托最优解及其比较分析 | 第39-40页 |
| ·子博弈精炼纳什均衡解的现实意义 | 第40页 |
| ·本章小结 | 第40-42页 |
| 4. 发达国家食品监管及消费者权益保护的经验 | 第42-50页 |
| ·美国食品安全监管体系及消费者保护 | 第42-44页 |
| ·完善的法律体系 | 第42页 |
| ·有效的组织体系 | 第42-43页 |
| ·先进的监管理念 | 第43-44页 |
| ·加拿大食品安全监管体系与消费者保护 | 第44-46页 |
| ·推进食品安全监管体制改革,分散监管变集中监管 | 第44-45页 |
| ·加强立法和执法工作,建立高效的执法体制 | 第45页 |
| ·明确责任,依法行政,提高政府行政效率 | 第45-46页 |
| ·日本食品安全监管体系与消费者保护 | 第46-47页 |
| ·日本食品安全监管的组织体系 | 第46-47页 |
| ·日本食品安全标准体系的特点 | 第47页 |
| ·发达国家消费者权益保护的经验借鉴 | 第47-50页 |
| ·完善的制度结构 | 第48页 |
| ·完整的组织体系 | 第48页 |
| ·高效的监督机制 | 第48-50页 |
| 5. 加强我国消费者保护的对策研究 | 第50-56页 |
| ·消费者权益的事前保护措施 | 第50-52页 |
| ·完善相关正式制度 | 第50-51页 |
| ·加强消费者教育 | 第51页 |
| ·开通舆论监督渠道,保持社会信息畅通 | 第51-52页 |
| ·推进行政体制改革,加快政府职能转变 | 第52页 |
| ·加快产业结构调整,积极推进绿色食品产业战略 | 第52页 |
| ·消费者权益的事中保护措施 | 第52-54页 |
| ·注重发挥行业协会的重要作用 | 第52-53页 |
| ·重点关注小作坊企业的食品生产 | 第53页 |
| ·创立条件,充分发挥市场的作用 | 第53页 |
| ·健全并严格执行HACCP控制制度 | 第53页 |
| ·加强自主创新,推进监测设备优化升级 | 第53-54页 |
| ·加强对企业的管理体系认证及监管者的动态管理 | 第54页 |
| ·消费者权益的事后保护措施 | 第54-56页 |
| ·考虑建立公益诉讼制度 | 第54页 |
| ·避免新闻报道失真的负外部性 | 第54-55页 |
| ·认真执行事前制定的制度,违法必究 | 第55页 |
| ·优化食品安全应急事件反应制度 | 第55-56页 |
| 结论 | 第56-58页 |
| 参考文献 | 第58-62页 |
| 致谢 | 第62页 |