| 摘要 | 第5-7页 |
| Abstract | 第7-9页 |
| 专业名词缩写符号说明 | 第10-14页 |
| 前言 | 第14-16页 |
| 第一章 文献综述 | 第16-25页 |
| 1 酒糟作为饲料资源的生产和应用现状 | 第16-20页 |
| 1.1 我国酿酒工业发展现状 | 第16-17页 |
| 1.1.1 我国酒产量和分布 | 第16页 |
| 1.1.2 我国酒生产的原料和加工工艺 | 第16-17页 |
| 1.2 酒糟的产量和利用现状 | 第17页 |
| 1.3 酒糟的分类及其特性 | 第17-18页 |
| 1.4 酒糟在反刍动物上的应用 | 第18-19页 |
| 1.5 限制酒糟应用的主要因素 | 第19-20页 |
| 1.5.1 水分含量高,酸度大 | 第19页 |
| 1.5.2 发酵填充剂—稻壳 | 第19-20页 |
| 1.5.4 抗营养因子—单宁 | 第20页 |
| 1.5.3 霉菌毒素 | 第20页 |
| 2 饲料评定技术和方法的发展 | 第20-23页 |
| 2.1 饲料化学成分评定 | 第20-22页 |
| 2.1.1 概略养分分析法 | 第20-21页 |
| 2.1.2 Van Soest纤维分析法 | 第21页 |
| 2.1.3 康奈尔净碳水化合物—蛋白质法(CNCPS法) | 第21-22页 |
| 2.1.4 近红外光谱技术 | 第22页 |
| 2.2 饲料营养物质可利用性评定方法 | 第22-23页 |
| 2.2.1 体外法 | 第22-23页 |
| 2.2.2 体内法 | 第23页 |
| 2.2.3 半体内法 | 第23页 |
| 3 存在的问题 | 第23-24页 |
| 4 本研究的目的意义与主要研究内容 | 第24-25页 |
| 4.1 本研究目的意义 | 第24页 |
| 4.1.1 目的 | 第24页 |
| 4.1.2 意义 | 第24页 |
| 4.2 主要研究内容 | 第24-25页 |
| 第二章 试验研究 | 第25-54页 |
| 试验一 不同类型酒糟营养成分组成差异的研究 | 第25-36页 |
| 1.1 材料与方法 | 第25-27页 |
| 1.1.1 试验材料 | 第25页 |
| 1.1.2 测定指标及方法 | 第25-26页 |
| 1.1.3 计算方法 | 第26-27页 |
| 1.1.4 数据统计与分析 | 第27页 |
| 1.2 结果与分析 | 第27-31页 |
| 1.2.1 不同类型酒糟营养成分含量 | 第27-29页 |
| 1.2.2 不同类型酒糟碳水化合物和蛋白质组分含量 | 第29-30页 |
| 1.2.3 不同类型酒糟矿物元素和抗营养因子含量 | 第30-31页 |
| 1.2.4 不同类型酒糟霉菌毒素含量 | 第31页 |
| 1.3 讨论 | 第31-34页 |
| 1.3.1 不同类型酒糟营养成分组成特点 | 第31-32页 |
| 1.3.2 不同类型酒糟碳水化合物组分和蛋白质组分含量特点 | 第32-33页 |
| 1.3.3 不同类型酒糟矿物元素和抗营养因子含量特点 | 第33-34页 |
| 1.3.4 不同类型酒糟霉菌毒素含量特点 | 第34页 |
| 1.4 小结 | 第34-36页 |
| 试验二 不同类型酒糟体外瘤胃发酵特性的研究 | 第36-45页 |
| 2.1 材料与方法 | 第36-38页 |
| 2.1.1 试验材料 | 第36页 |
| 2.1.2 试验动物及日粮 | 第36-37页 |
| 2.1.3 培养液的配制 | 第37页 |
| 2.1.4 试验方法 | 第37页 |
| 2.1.5 测定指标及方法 | 第37-38页 |
| 2.1.6 数据统计与分析 | 第38页 |
| 2.2 结果与分析 | 第38-41页 |
| 2.2.1 不同类型酒糟对体外发酵累计产气量和产气参数的影响 | 第38-39页 |
| 2.2.2 不同类型酒糟对体外发酵pH的影响 | 第39-40页 |
| 2.2.3 不同类型酒糟对体外发酵24h发酵参数的影响 | 第40-41页 |
| 2.2.4 不同类型酒糟对体外发酵48h发酵参数的影响 | 第41页 |
| 2.3 讨论 | 第41-44页 |
| 2.3.1 酒糟类型对体外发酵累计产气量和产气参数的影响 | 第41-42页 |
| 2.3.2 酒糟类型对体外发酵pH值的影响 | 第42页 |
| 2.3.3 酒糟类型对体外发酵MCP和NH3-N浓度的影响 | 第42-43页 |
| 2.3.4 酒糟类型对体外发酵VFAs浓度的影响 | 第43-44页 |
| 2.4 小结 | 第44-45页 |
| 试验三 酒糟营养成分与体外发酵特性相关性研究 | 第45-54页 |
| 3.1 试验数据与方法 | 第45页 |
| 3.1.1 试验数据 | 第45页 |
| 3.1.2 数据统计与分析 | 第45页 |
| 3.2 结果与分析 | 第45-51页 |
| 3.2.1 酒糟体外发酵产气量与营养成分之间的相关性 | 第45-46页 |
| 3.2.2 酒糟体外发酵产气量、产气参数与CNCPS组分之间的相关性 | 第46-49页 |
| 3.2.3 酒糟体外发酵参数与CNCPS组分的相关性 | 第49-51页 |
| 3.3 讨论 | 第51-53页 |
| 3.1.1 酒糟营养成分对体外发酵产气量的影响 | 第51-52页 |
| 3.1.2 酒糟CNCPS组分对体外发酵产气特性及发酵参数的影响 | 第52-53页 |
| 3.4 小结 | 第53-54页 |
| 第三章 全文结论 | 第54-55页 |
| 参考文献 | 第55-65页 |
| 附录 | 第65-74页 |
| 致谢 | 第74页 |
