| 摘要 | 第5-6页 |
| ABSTRACT | 第6页 |
| 第一章 导论 | 第9-14页 |
| 1.1 研究背景 | 第9-10页 |
| 1.2 研究目的和意义 | 第10页 |
| 1.2.1 研究目的 | 第10页 |
| 1.2.2 研究意义 | 第10页 |
| 1.3 国内外研究动态 | 第10-12页 |
| 1.3.1 国外研究动态 | 第10-11页 |
| 1.3.2 国内研究动态 | 第11-12页 |
| 1.3.3 国内外研究动态评述 | 第12页 |
| 1.4 研究思路和研究方法 | 第12-13页 |
| 1.4.1 研究思路 | 第12页 |
| 1.4.2 研究方法 | 第12-13页 |
| 1.5 论文创新 | 第13-14页 |
| 第二章 餐饮行业上市公司财务分析的基础理论 | 第14-17页 |
| 2.1 财务分析定义和目的 | 第14页 |
| 2.2 财务报表的使用者及目的 | 第14页 |
| 2.3 财务分析的方法 | 第14-17页 |
| 2.3.1 比较分析法 | 第14-15页 |
| 2.3.2 因素分析法 | 第15-17页 |
| 第三章 餐饮行业特征及财务分析指标体系 | 第17-22页 |
| 3.1 餐饮行业的发展历程 | 第17页 |
| 3.2 餐饮行业上市公司财务基本情况 | 第17-18页 |
| 3.3 餐饮行业上市公司的行业特点 | 第18-19页 |
| 3.3.1 市场销售规模大 | 第18页 |
| 3.3.2 生命周期处于成长期和成熟期过渡状态 | 第18-19页 |
| 3.3.3 产品安全管理情况突出，行业风险带来经营风险加剧 | 第19页 |
| 3.3.4 行业竞争加剧，品牌效应凸显 | 第19页 |
| 3.4 餐饮行业上市公司财务分析指标体系 | 第19-20页 |
| 3.5 餐饮行业上市公司财务分析的基本指标数据 | 第20-22页 |
| 第四章 餐饮行业上市公司财务状况指标分析 | 第22-42页 |
| 4.1 餐饮行业上市公司营运能力指标分析 | 第22-28页 |
| 4.1.1 餐饮行业上市公司营运能力指标分析综合描述 | 第22-23页 |
| 4.1.2 餐饮行业上市公司的总资产周转率 | 第23-25页 |
| 4.1.3 餐饮行业上市公司的存货周转率 | 第25-26页 |
| 4.1.4 餐饮行业上市公司的应收账款周转率 | 第26-28页 |
| 4.2 餐饮行业上市公司的盈利能力 | 第28-33页 |
| 4.2.1 餐饮行业上市公司的毛利润率 | 第28-29页 |
| 4.2.2 餐饮行业上市公司净利润率 | 第29-30页 |
| 4.2.3 餐饮行业上市公司总资产收益率 | 第30-32页 |
| 4.2.4 餐饮行业上市公司净资产收益率 | 第32-33页 |
| 4.3 餐饮行业上市公司的偿债能力指标 | 第33-36页 |
| 4.3.1 餐饮行业上市公司的短期偿债能力 | 第33-35页 |
| 4.3.2 餐饮行业上市公司的长期偿债能力 | 第35-36页 |
| 4.4 餐饮行业上市公司的成长指标 | 第36-42页 |
| 4.4.1 餐饮行业上市公司主营收入增长率 | 第37-38页 |
| 4.4.2 餐饮行业上市公司净利润增长率 | 第38-39页 |
| 4.4.3 餐饮行业上市公司总资产增长率 | 第39-42页 |
| 第五章 餐饮行业上市公司财务分析结论和对策 | 第42-45页 |
| 5.1 餐饮行业上市公司财务分析结论 | 第42页 |
| 5.2 餐饮行业上市公司财务管理对策 | 第42-45页 |
| 参考文献 | 第45-46页 |
| 致谢 | 第46-47页 |
| 作者简介 | 第47页 |