| 摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4-5页 |
| 1 文献综述 | 第8-15页 |
| 1.1 香稻香气 2-AP的生化合成途径 | 第9-10页 |
| 1.2 香稻生长发育过程中香气 2-AP的形成与累积 | 第10-11页 |
| 1.2.1 营养元素对香稻香气 2-AP形成的影响 | 第10-11页 |
| 1.2.2 胁迫对香稻香气 2-AP形成的影响 | 第11页 |
| 1.2.3 其他因素对香稻香气 2-AP形成的影响 | 第11页 |
| 1.3 硒在植物中的主要生理功能 | 第11-13页 |
| 1.3.1 硒对植物的光合和呼吸作用的调控 | 第12页 |
| 1.3.2 硒提高植物抵御逆境能力 | 第12页 |
| 1.3.3 硒与重金属的拮抗作用 | 第12-13页 |
| 1.4 硒在水稻中的吸收与累积 | 第13页 |
| 1.5 硒对水稻产量、品质的影响 | 第13-14页 |
| 1.6 研究目的及技术路线 | 第14-15页 |
| 1.6.1 研究目的 | 第14-15页 |
| 1.6.2 研究技术路线 | 第15页 |
| 2 材料与方法 | 第15-19页 |
| 2.1 试验材料 | 第15页 |
| 2.2 试验条件 | 第15-16页 |
| 2.3 试验处理 | 第16页 |
| 2.4 样品的采集和保存 | 第16页 |
| 2.5 测定项目与方法 | 第16-19页 |
| 2.5.1 产量及其构成因素的测定 | 第16页 |
| 2.5.2 品质的测定 | 第16页 |
| 2.5.3 香气 2-AP含量测定 | 第16-17页 |
| 2.5.4 硒含量的测定 | 第17页 |
| 2.5.5 脯氨酸含量的测定 | 第17-18页 |
| 2.5.6 香气 2-AP合成相关酶活性的测定 | 第18页 |
| 2.5.7 数据统计与分析 | 第18-19页 |
| 3 结果 | 第19-53页 |
| 3.1 齐穗期喷施Na_2SeO_3对香稻糙米香气 2-AP含量的影响 | 第19-20页 |
| 3.2 齐穗期喷施Na_2SeO_3对香稻茎鞘、叶片、籽粒香气 2-AP的含量影响 | 第20-24页 |
| 3.3 齐穗期喷施Na_2SeO_3对香稻香气 2-AP合成相关物质的影响 | 第24-44页 |
| 3.3.1 齐穗期喷施Na_2SeO_3对香稻茎鞘、叶片、籽粒脯氨酸含量的影响 | 第24-28页 |
| 3.3.2 齐穗期喷施Na_2SeO_3对香稻茎鞘、叶片、籽粒脯氨酸脱氢酶活性的影响 | 第28-32页 |
| 3.3.3 齐穗期喷施Na_2SeO_3对香稻茎鞘、叶片、籽粒吡咯啉5羧酸合成酶活性的影响 | 第32-36页 |
| 3.3.4 齐穗期喷施Na_2SeO_3对香稻茎鞘、叶片、籽粒二胺氧化酶活性的影响 | 第36-40页 |
| 3.3.5 齐穗期喷施Na_2SeO_3对香稻茎鞘、叶片、籽粒鸟氨酸转氨酶活性的影响 | 第40-44页 |
| 3.4 齐穗期喷施Na_2SeO_3对糙米硒含量的影响 | 第44-45页 |
| 3.5 齐穗期喷施Na_2SeO_3对茎鞘、叶片、籽粒硒含量的影响 | 第45-49页 |
| 3.6 齐穗期喷施Na_2SeO_3对香稻产量及其构成因素的影响 | 第49-50页 |
| 3.7 齐穗期喷施Na_2SeO_3对香稻品质的影响 | 第50-53页 |
| 4. 讨论与结论 | 第53-57页 |
| 4.1 讨论 | 第53-55页 |
| 4.1.1 硒对香稻糙米香气 2-AP累积的影响 | 第53页 |
| 4.1.2 硒对香稻香气 2-AP形成的影响 | 第53-54页 |
| 4.1.3 施硒对香米硒累积的影响 | 第54-55页 |
| 4.1.4 硒对香稻品质和产量及构成因素的影响 | 第55页 |
| 4.2 结论 | 第55-57页 |
| 致谢 | 第57-58页 |
| 参考文献 | 第58-65页 |
| 附录 | 第65页 |
