薯类作物热风干燥特性与动力学模型研究
| 摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4页 |
| 1 引言 | 第7-15页 |
| 1.1 薯类作物的研究价值 | 第7-9页 |
| 1.1.1 薯类作物的食用价值 | 第7-8页 |
| 1.1.2 薯类作物的保健与药用价值 | 第8页 |
| 1.1.3 薯类作物的工业价值 | 第8-9页 |
| 1.2 薯类作物的研究背景 | 第9-13页 |
| 1.2.1 薯类作物干燥过程的研究现状 | 第9-12页 |
| 1.2.2 干燥动力学模型研究现状 | 第12-13页 |
| 1.3 研究内容和意义 | 第13-15页 |
| 1.3.1 研究的意义 | 第13页 |
| 1.3.2 主要研究内容 | 第13-15页 |
| 2 干燥参数对薯类作物热风干燥过程的影响研究 | 第15-27页 |
| 2.1 试验材料和方法 | 第15-19页 |
| 2.1.1 试验材料 | 第15页 |
| 2.1.2 试验设备 | 第15-16页 |
| 2.1.3 试验方法 | 第16-19页 |
| 2.2 试验结果与分析 | 第19-25页 |
| 2.2.1 热风温度对薯类作物热风干燥过程的影响 | 第19-21页 |
| 2.2.2 切片厚度对薯类作物热风干燥过程的影响 | 第21-23页 |
| 2.2.3 切法对薯类作物热风干燥过程的影响 | 第23-25页 |
| 2.3 讨论与小结 | 第25-27页 |
| 2.3.1 讨论 | 第25-26页 |
| 2.3.2 小结 | 第26-27页 |
| 3 薯类作物热风干燥工艺的研究 | 第27-39页 |
| 3.1 试验材料和方法 | 第27-28页 |
| 3.1.1 试验材料和设备 | 第27页 |
| 3.1.2 试验方法 | 第27-28页 |
| 3.2 试验结果与分析 | 第28-37页 |
| 3.2.1 各因素对红薯热风干燥过程影响的分析 | 第28-29页 |
| 3.2.2 各因素对马铃薯热风干燥过程影响的分析 | 第29-30页 |
| 3.2.3 各因素对山药热风干燥过程影响的分析 | 第30-31页 |
| 3.2.4 各因素对芋头热风干燥过程影响的分析 | 第31-32页 |
| 3.2.5 各因素对四种物料感观品质影响分析 | 第32-37页 |
| 3.3 小结 | 第37-39页 |
| 4 薯类作物热风干燥过程动力学模型研究 | 第39-43页 |
| 4.1 模型拟合参数和指标 | 第39页 |
| 4.2 模型拟合分析 | 第39-41页 |
| 4.3 最佳模型的验证 | 第41-42页 |
| 4.4 小结 | 第42-43页 |
| 5 结论和建议 | 第43-44页 |
| 5.1 结论 | 第43页 |
| 5.2 建议 | 第43-44页 |
| 致谢 | 第44-45页 |
| 参考文献 | 第45-48页 |
| 作者简介 | 第48页 |
