| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-11页 |
| 导论 | 第11-16页 |
| (一) 选题背景 | 第11-12页 |
| (二) 选题意义 | 第12页 |
| (三) 研究综述 | 第12-13页 |
| 1. 国外研究综述 | 第12-13页 |
| 2. 国内研究综述 | 第13页 |
| (四) 研究内容及主要研究方法 | 第13-14页 |
| 1. 研究内容 | 第13-14页 |
| 2. 主要研究方法 | 第14页 |
| (五) 创新和不足 | 第14页 |
| (六) 主要框架 | 第14-16页 |
| 一、概念界定及理论依据 | 第16-20页 |
| (一) 概念界定 | 第16-17页 |
| 1. 食品小作坊 | 第16页 |
| 2. 管制 | 第16-17页 |
| (二) 理论依据 | 第17-20页 |
| 1. 管制与市场失灵 | 第17-18页 |
| 2. 管制形成：三种不同的解释理论 | 第18-19页 |
| 3. 管制失灵 | 第19-20页 |
| 二、包头市食品小作坊总体情况及监管现状 | 第20-26页 |
| (一) 包头市食品小作坊总体情况 | 第20-23页 |
| 1. 基本情况 | 第20页 |
| 2. 食品小作坊在包头市经济社会发展中发挥的作用 | 第20-21页 |
| 3. 包头市食品小作坊呈现的特点 | 第21-23页 |
| (二) 包头市食品小作坊监管现状 | 第23-26页 |
| 1. 现行的食品生产加工环节监管体制 | 第23页 |
| 2. 包头市食品小作坊监管现状 | 第23-24页 |
| 3. 包头市食品小作坊监管存在的问题 | 第24-26页 |
| 三、包头市建设食品小作坊集中加工园区的必要性和优势 | 第26-31页 |
| (一) 必要性 | 第26-27页 |
| 1. 提高食品质量安全的迫切要求 | 第26页 |
| 2. 食品生产加工小作坊监管的发展方向 | 第26-27页 |
| 3. 转变经济发展方式的紧迫任务 | 第27页 |
| (二) 优势 | 第27-31页 |
| 1. 区位优势 | 第27页 |
| 2. 经济优势 | 第27-28页 |
| 3. 民族特色优势 | 第28页 |
| 4. 市场消费优势 | 第28页 |
| 5. 产业发展优势 | 第28-31页 |
| 四、食品小作坊集中加工园区建设可借鉴的经验 | 第31-35页 |
| (一) 其它地区主要做法 | 第31-32页 |
| (二) 经验借鉴 | 第32-35页 |
| 1. 科学化布局 | 第32页 |
| 2. 标准化建设 | 第32-33页 |
| 3. 规范化管理 | 第33页 |
| 4. 产业化经营 | 第33-34页 |
| 5. 政策性扶持 | 第34-35页 |
| 五、包头市食品小作坊集中加工园区建设的建议和对策 | 第35-40页 |
| (一) 强化政府及职能部门职责 | 第35-37页 |
| 1. 建立完善工作机制 | 第35页 |
| 2. 加强规划布局 | 第35-36页 |
| 3. 完善食品安全监管机制 | 第36页 |
| 4. 制定优惠扶持政策 | 第36页 |
| 5. 构建社会共治格局 | 第36-37页 |
| (二) 强化园区建设和管理者责任 | 第37-39页 |
| 1. 组织产业化发展 | 第37页 |
| 2. 加强园区内部管理 | 第37-38页 |
| 3. 创建园区品牌 | 第38-39页 |
| (三) 强化入园小作坊和企业的责任 | 第39-40页 |
| 1. 规范配备硬件设施设备 | 第39页 |
| 2. 实行标准化规范生产 | 第39页 |
| 3. 强化从业人员管理 | 第39-40页 |
| 结语 | 第40-41页 |
| 参考文献 | 第41-43页 |
| 致谢 | 第43页 |