| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-7页 |
| 第一章 引言 | 第7-12页 |
| ·溶菌酶 | 第7-8页 |
| ·鸡蛋清溶菌酶的物理化学性质 | 第7-8页 |
| ·蛋清溶菌酶的结构和功能 | 第8页 |
| ·细菌细胞壁结构 | 第8-9页 |
| ·溶菌酶与细菌相互作用的研究进展 | 第9-10页 |
| ·溶菌酶对细菌的抗菌作用 | 第9页 |
| ·细菌对溶菌酶的抵抗作用 | 第9-10页 |
| ·提高溶菌酶抗菌活性策略 | 第10页 |
| ·立题背景与意义 | 第10-11页 |
| ·课题研究内容和研究目标 | 第11-12页 |
| 第二章 材料与方法 | 第12-20页 |
| ·实验材料 | 第12-13页 |
| ·菌种 | 第12页 |
| ·试剂 | 第12-13页 |
| ·主要仪器 | 第13页 |
| ·实验方法 | 第13-20页 |
| ·溶菌酶酶活力测定 | 第13-14页 |
| ·溶菌酶抗菌作用测试 | 第14页 |
| ·细菌外膜渗透性测试 | 第14页 |
| ·细胞表面疏水性测试 | 第14页 |
| ·溶菌酶抑制蛋白Ivy 基因和Mlic 基因的验证和转录水平分析 | 第14-16页 |
| ·大肠杆菌蛋白的提取及分析 | 第16-17页 |
| ·脂多糖的提取及验证 | 第17页 |
| ·类脂A 的提取及验证 | 第17-18页 |
| ·肽聚糖的提取 | 第18-19页 |
| ·渗透剂甘氨酸和EDTA 协同溶菌酶的抗菌活性分析 | 第19页 |
| ·渗透剂甘氨酸和EDTA 协同溶菌酶作用细菌的外膜渗透性测试 | 第19页 |
| ·细胞表面形态的观察 | 第19-20页 |
| 第三章 结果与讨论 | 第20-38页 |
| ·溶菌酶水解酶活性和抗菌活性研究 | 第20-23页 |
| ·溶菌酶的肽聚糖水解酶活性 | 第20页 |
| ·溶菌酶对两种大肠杆菌的抗菌活性 | 第20-23页 |
| ·阶段小结 | 第23页 |
| ·大肠杆菌细胞表面物质的比较研究 | 第23-33页 |
| ·大肠杆菌的细胞表面性质 | 第24-25页 |
| ·大肠杆菌的脂多糖和类脂A 结构 | 第25-27页 |
| ·大肠杆菌中溶菌酶抑制蛋白的基因和转录水平 | 第27-33页 |
| ·阶段小结 | 第33页 |
| ·渗透剂协同作用提高溶菌酶抗菌能力的研究 | 第33-38页 |
| ·渗透剂对溶菌酶抗菌活性的影响 | 第33-35页 |
| ·溶菌酶和渗透剂对细胞外膜渗透性影响 | 第35-36页 |
| ·溶菌酶和渗透剂对细胞形态表面结构的影响 | 第36-37页 |
| ·阶段小结 | 第37-38页 |
| 第四章 结论与展望 | 第38-40页 |
| ·结论 | 第38页 |
| ·展望 | 第38-40页 |
| 致谢 | 第40-41页 |
| 参考文献 | 第41-47页 |
| 附录：作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第47页 |
