| 中文摘要 | 第1-4页 |
| ABSTRACT | 第4-8页 |
| 第一章 绪论 | 第8-25页 |
| ·H_2O_2诱导采后果蔬抗冷性的研究进展 | 第8-15页 |
| ·采后果蔬的冷害 | 第8-9页 |
| ·H_2O_2在植物体内的代谢 | 第9-11页 |
| ·外源H_2O_2抑制冷害的作用机理 | 第11-13页 |
| ·H_2O_2在食品中的应用 | 第13-14页 |
| ·水杨酸通过提高H_2O_2含量诱导采后果蔬抗冷性的研究 | 第14-15页 |
| ·冷激处理诱导采后果蔬抗冷性的研究进展 | 第15-18页 |
| ·低温锻炼 | 第15-16页 |
| ·低温信号转导 | 第16-17页 |
| ·冷激处理对采后果蔬品质的影响 | 第17页 |
| ·冷激处理诱导采后果蔬抗冷性的研究 | 第17-18页 |
| ·冷激处理应用前景 | 第18页 |
| ·热处理诱导采后果蔬抗冷性的研究进展 | 第18-23页 |
| ·热处理对采后果蔬品质的影响 | 第19-21页 |
| ·热处理诱导采后果蔬抗冷性的研究 | 第21-22页 |
| ·热处理应用前景 | 第22-23页 |
| ·研究内容、目的和意义 | 第23-25页 |
| 第二章 水杨酸对黄瓜、番茄和芒果抗冷性的影响 | 第25-35页 |
| ·材料与方法 | 第25-28页 |
| ·实验材料 | 第25-26页 |
| ·实验处理 | 第26页 |
| ·测定方法 | 第26-28页 |
| ·H_2O_2含量的测定 | 第26-27页 |
| ·色差和测定 | 第27页 |
| ·丙二醛含量的测定 | 第27页 |
| ·冷害发生率及冷害指数 | 第27-28页 |
| ·结果与分析 | 第28-33页 |
| ·水杨酸对黄瓜H_2O_2、色差和丙二醛含量的影响 | 第28页 |
| ·水杨酸对番茄H_2O_2、色差和丙二醛含量的影响 | 第28页 |
| ·水杨酸对番茄冷害发生率和冷害指数的影响 | 第28-31页 |
| ·水杨酸对芒果H_2O_2、色差和丙二醛含量的影响 | 第31页 |
| ·水杨酸对芒果冷害发生率和冷害指数的影响 | 第31-33页 |
| ·讨论与小结 | 第33-35页 |
| ·讨论 | 第33-34页 |
| ·小结 | 第34-35页 |
| 第三章 不同浓度外源H_2O_2对黄瓜、番茄和芒果抗冷性的影响 | 第35-44页 |
| ·材料与方法 | 第35-36页 |
| ·实验材料 | 第35页 |
| ·实验处理 | 第35-36页 |
| ·测定方法 | 第36页 |
| ·结果与分析 | 第36-42页 |
| ·外源H_2O_2对黄瓜H_2O_2、色差、丙二醛含量的影响 | 第36-38页 |
| ·外源H_2O_2对番茄H_2O_2、色差、丙二醛含量的影响 | 第38页 |
| ·外源H_2O_2对番茄冷害发生率和冷害指数的影响 | 第38-40页 |
| ·外源H_2O_2对芒果H_2O_2含量、色差、丙二醛含量的影响 | 第40页 |
| ·外源H_2O_2对芒果冷害发生率和冷害指数的影响 | 第40-42页 |
| ·讨论与小结 | 第42-44页 |
| ·讨论 | 第42-43页 |
| ·小结 | 第43-44页 |
| 第四章 H_2O_2、冷激与热处理对黄瓜、番茄和芒果抗冷性的影响 | 第44-53页 |
| ·材料与方法 | 第44-45页 |
| ·实验材料 | 第44-45页 |
| ·实验处理 | 第45页 |
| ·测定方法 | 第45页 |
| ·结果与分析 | 第45-51页 |
| ·H_2O_2、冷激与热处理对黄瓜H_2O_2、色差和丙二醛含量的影响. | 第45-46页 |
| ·H_2O_2、冷激与热处理对番茄H_2O_2、色差和丙二醛含量的影响. | 第46页 |
| ·H_2O_2、冷激与热处理对番茄冷害发生率和冷害指数的影响 | 第46-49页 |
| ·H_2O_2、冷激与热处理对芒果H_2O_2、色差和丙二醛含量的影响. | 第49页 |
| ·H_2O_2、冷激与热处理对芒果冷害发生率和冷害指数的影响 | 第49-51页 |
| ·讨论与小结 | 第51-53页 |
| ·讨论 | 第51-52页 |
| ·小结 | 第52-53页 |
| 第五章 全文结论 | 第53-54页 |
| 参考文献 | 第54-62页 |
| 发表论文和科研情况说明 | 第62-63页 |
| 致谢 | 第63页 |
